Brasilialainen resepti
Kookosvanukas (Manjar de coco)
Kookosvanukas on klassinen brasilialainen jälkiruoka, joka tunnetaan silkkisestä rakenteestaan ja helposta valmistuksestaan.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 litra maitoa
1 pieni tölkki kookosmaitoa
100 g sokeroimatonta kookoshiutaletta
6 ruokalusikallista maissitärkkelystä
8 ruokalusikallista sokeria
1 pieni tölkki kookosmaitoa
100 g sokeroimatonta kookoshiutaletta
6 ruokalusikallista maissitärkkelystä
8 ruokalusikallista sokeria
Mistä löytää ainesosia
Kaikki raaka-aineet löytyvät tavallisista ruokakaupoista. Kookoshiutaleet löytyvät leivontahyllystä ja kookosmaito etnisistä elintarvikkeista tai säilykehyllystä.
Valmistusmenetelmä
- Sekoita maito, sokeri, kookosmaito ja kookoshiutaleet kattilassa.
- Liuota maissitärkkelys pieneen määrään erotettua maitoa.
- Lisää liuotettu maissitärkkelys kattilassa olevaan seokseen.
- Kuumenna keskilämmöllä.
- Sekoita jatkuvasti, kunnes seos sakenee.
- Keitä vielä minuutti kiehumispisteen saavuttamisen jälkeen.
- Siirrä seos voideltuun tai vedellä huuhdeltuun koristemuottiin.
- Anna jälkiruoan jäähtyä.
- Nosta jääkaappiin 2 tunniksi hyytymään.
- Kumoa tarjoiluvadille ja tarjoile luumu- tai mansikkakastikkeen kera.
Havainnot
Tämä resepti tuottaa virkistävän ja kermaisen jälkiruoan, joka on parhaimmillaan kylmänä tarjoiltuna. Sen rakenne on jämäkkä ja kookoksen maku on hienostunut, sopien täydellisesti yhteen erilaisten hedelmäkastikkeiden kanssa.
Arviot ja kommentit