Braziliaans recept
Romige Brigadeiro met citroensmaak
Ontdek hoe je deze romige Brigadeiro met een frisse citroentoets maakt, een heerlijke traktatie voor feestjes en speciale momenten.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
1 pakje citroengelei (poedervorm voor de frisse citroensmaak)
1 eetlepel margarine of roomboter (voor de smeuïgheid)
1/2 kopje heet water (om de gelei op te lossen)
1 blik gecondenseerde melk (gezoete gecondenseerde melk)
Kristalsuiker (om de balletjes in te rollen)
1 eetlepel margarine of roomboter (voor de smeuïgheid)
1/2 kopje heet water (om de gelei op te lossen)
1 blik gecondenseerde melk (gezoete gecondenseerde melk)
Kristalsuiker (om de balletjes in te rollen)
Waar ingrediënten te vinden
Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar in de reguliere supermarkt. Gecondenseerde melk vind je vaak bij het bakgerei of de internationale producten. Citroengelei in poedervorm (gelatine) is te vinden bij het bakken-assortiment.
Bereidingswijze
- Los de citroengelei op in het hete water en roer goed door totdat het mengsel homogeen is
- Zet dit mengsel apart
- Doe de gecondenseerde melk, de margarine en de opgeloste gelei in een kookpan
- Zet de pan op een middellaag vuur
- Blijf constant roeren totdat het mengsel de juiste dikte heeft om te rollen; dit is het punt waarop het mengsel loslaat van de bodem van de pan als je er met een lepel doorheen gaat
- Giet de massa op een ingevet bord en laat het volledig afkoelen
- Vet je handen in, rol kleine porties van het mengsel tot balletjes en rol ze door de kristalsuiker
- Plaats de brigadeiro's in papieren vormpjes en serveer
Opmerkingen
De Brigadeiro met citroensmaak is een verfrissende variatie op de klassieke Braziliaanse lekkernij, geliefd om zijn romige textuur en uitgesproken citroensmaak. Dit recept is snel, eenvoudig en vereist slechts enkele basisingrediënten. Met gecondenseerde melk, boter en citroengeleipoeder tover je in een handomdraai een onweerstaanbaar snoepje tevoorschijn, perfect als traktatie of bij de koffie.
Beoordelingen en reacties