دستور پخت برزیلی
کوفته پر شده آسان و لذیذ (Almôndega recheada)
کوفته‌های خوشمزه خانگی با داخل پنیر موتزاریلا، مناسب برای وعده‌های مختلف و بسیار آسان تهیه می‌شود.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
روغن گیاهی برای سرخ کردن
۱ بسته سوپ پیاز به پودر
۱ عدد تخممرغ
۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده
۳۰۰ گرم پنیر موتزاریلا رنده شده
۱ بسته سوپ پیاز به پودر
۱ عدد تخممرغ
۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده
۳۰۰ گرم پنیر موتزاریلا رنده شده
کجا پیدا کنیم
برای تهیه مواد لازم، توصیه می‌شود از فروشگاه‌های بزرگ و سوپرمارکت‌های محلی در بخش محصولات یخچالی و خشکبار خرید کنید. پنیر موتزاریلا را می‌توان در بخش لبنیات و ادویه‌جات یافت، و برای گوشت، قسمت کشتارگاه‌ها و قصابی‌ها گزینه‌های مناسبی است.
روش تهیه
- در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخکرده، تخممرغ و پودر سوپ پیاز را با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
- قطعات کوچک از مخلوط گوشت بردارید و در کف دست به آرامی فشار دهید.
- مقداری پنیر موتزاریلا رنده شده در مرکز هر قطعه قرار دهید.
- خمیر را به آرامی اطراف پنیر جمع کنید و به شکل کوفته درآورید.
- روغن گیاهی را در یک قابلمه در حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید.
- کوفته‌ها را در روغن داغ به مدت حدود ۱۰ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند.
نکات
کوفته پر شده یکی از غذاهای معروف ایرانی است که هم برای جشن و هم برای وعده‌های روزمره مناسب است. ترکیب گوشت چرخکرده آبدار با پنیر موتزاریلا ذوب‌شده در دل، این غذا را بسیار وسوسه‌انگیز می‌کند. عالی برای دور هم خانواده یا برای خوراکی‌های کوچک است.
امتیازات و نظرات