دستور پخت برزیلی
پای مرغ با خمیر همزن برقی
دستوری آسان و سریع برای تهیه پای مرغ با خمیر نرم و مواد میانی لذیذ. گزینه‌ای عالی برای یک میان‌وعده یا وعده غذایی سبک.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۲ پیمانه شیر و ۲ عدد تخممرغ کامل
۱ پیمانه روغن گیاهی
۱۰ قاشق غذاخوری آرد گندم
۵۰ گرم پنیر پارمزان رنده شده
۲ عدد عصاره گوشت
۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی برای تفت دادن
نیم کیلوگرم مرغ پخته و ریشریش شده به همراه پیاز خرد شده
۱ قوطی کنسرو ذرت
۱ قوطی کنسرو نخود فرنگی
نمک به میزان دلخواه
۲ پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
۱ پیمانه روغن گیاهی
۱۰ قاشق غذاخوری آرد گندم
۵۰ گرم پنیر پارمزان رنده شده
۲ عدد عصاره گوشت
۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی برای تفت دادن
نیم کیلوگرم مرغ پخته و ریشریش شده به همراه پیاز خرد شده
۱ قوطی کنسرو ذرت
۱ قوطی کنسرو نخود فرنگی
نمک به میزان دلخواه
۲ پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
کجا پیدا کنیم
تمامی اقلام در سوپرمارکت‌های محلی در دسترس هستند. برای مرغ از سینه مرغ آب‌پز استفاده کنید و عصاره گوشت را از بخش ادویه‌جات تهیه نمایید.
روش تهیه
- در یک تابه، ۲ قاشق غذاخوری روغن را گرم کرده و پیاز را تفت دهید تا سبک و شفاف شود.
- مرغ ریشریش شده، ذرت، نخودفرنگی را اضافه کرده و با نمک مزه‌دار کنید؛ مواد میانی را مخلوط و کنار بگذارید.
- در مخلوط‌کن، تخم‌مرغ‌ها، شیر، روغن مایع، آرد گندم، پنیر پارمزان و عصاره‌های گوشت را بریزید.
- همه مواد خمیر را با هم مخلوط کنید تا یک مایه کاملاً یکدست به دست آید.
- بیکینگ پودر را اضافه کرده و به آرامی با قاشق یا لیسک مخلوط کنید.
- یک قالب یا ظرف مناسب فر را با روغن چرب کرده و کمی آردپاشی کنید.
- نیمی از مایه خمیر را در قالب آماده شده بریزید.
- مواد میانی مرغ را به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید.
- باقی‌مانده خمیر را روی مواد میانی بریزید تا کاملاً پوشانده شود.
- پنیر موتزارلا رنده شده را روی سطح پای بپاشید.
- در فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده، به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا طلایی و سفت شود.
نکات
این یک دستور کلاسیک و کاربردی برای تهیه پای با استفاده از مخلوط‌کن است که برای کسانی که به دنبال غذایی خوشمزه و بی‌دردسر هستند، ایده‌آل است. خمیر این پای در مخلوط‌کن آماده می‌شود که بافتی یکدست و سبک به آن می‌دهد. ترکیب مرغ ریشریش شده با ذرت و نخودفرنگی در میان آن، طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند. این غذا برای ناهار سریع، شام سبک یا عصرانه بسیار مناسب است و با ترکیب خمیر لطیف و مواد میانی خوش‌طعم، برای استفاده از باقی‌مانده مرغ پخته شده یک انتخاب هوشمندانه است.
امتیازات و نظرات