Brasilgo errezeta
Arto-pamonha gazi gaztaz (Pamonha salgada)
Ikasi arto fresko eta gaztaz egindako pamonha gazi krematsua prestatzen, mokadu edo otordu goxoetarako ezin hobea, zapore autentikoarekin.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
12 arto-buskila azalekin, freskoak eta garbiak
2 koilaratxo gatz
3 koilarakada Minas edo Parmesano gazta birrindua
1/2 koilaratxo azukre
1 kopa esne oso
1 koilarakada margarina edo gurin
2 koilaratxo gatz
3 koilarakada Minas edo Parmesano gazta birrindua
1/2 koilaratxo azukre
1 kopa esne oso
1 koilarakada margarina edo gurin
Non aurkitu osagaiak
Osagaiak tokiko azoketan edo supermerkatuetan aurki daitezke. Minas gaztaren ordezko gisa, gazta fresko edo testura erdizurruneko gazta gazia erabil daiteke.
Prestaketa metodoa
- Arto-buskilei azalak kontu handiz kendu, batzuk osorik mantenduz muntaketarako
- Arto-aleak buskiletatik ebaki labana zorrotz batekin
- Aleak irabiagailuan jarri eta ondo xehetuta egon arte irabiatu
- Esnea arto-kreman gehitu eta berriro prozesatu homogeneoa izan arte
- Nahasketa bahe lodi batetik pasatu zuntzak kentzeko eta krema leun bat lortzeko
- Bahetutako krema ontzi batera pasa eta gatza, azukrea eta birrindutako gazta nahastu
- Erreserbatutako azalak ur korrontearekin garbitu
- Azalekin poltsatxo txikiak modelatu, banakako porzioak osatuz
- Poltsatxo bakoitza arto-kremarekin bete, muturrak ondo itxi eta sukaldeko kordelekin lotu
- Pamonhak egosteko ur irakinetan jarri
- Egosi 10 minutuz gutxi gorabehera, gogortu arte
- Pamonhak uretatik atera, xukatu eta bero edo giro-tenperaturan zerbitzatu
Behaketak
Pamonha gazia Brasilgo jaki tipikoa da, arto freskoaren zaporea gaztaren ukitu bereziarekin konbinatzen duena. Errezeta tradizional hau prestatzeko praktikoa da eta emaitza krematsua eta zaporetsua ematen du, edozein momentutan partekatzeko aproposa. Sekretua arto-azalak aukeratzean eta artoa prozesatzeko orduan hartzen den arretan datza, ehundura homogeneoa eta egositako artoaren usain ezin hobea bermatuz.
Balorazioak eta iruzkinak