Brasilgo errezeta
Coxinha etxeko erraza: errezeta azkarra (Coxinha)
Ezagutu nola prestatu coxinha goxo eta errazak etxean. Oinarri arina eta barrualde krematsua mokadu ezin hobea izateko.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
1,5 kg oilasko egosi eta txikituta
2 koilarakada oliba olio
1 tipula txiki xehatuta
2 baratxuri ale xehatuta
Ongailuak gustura (gatza, piperbeltza, perrexila)
3 koilarakada requeijão cremoso
240 ml ur
480 ml esne
2 hirugihar edo saihets-salda kubo
120 g patata egosi eta txikituta
1 koilarakada gurin
300 g gari-irina
Margarina moldeak igurzteko
2 arrautza irabiatuta
Ogi birrindua empanatzeko
Olioa frijitzeko
2 koilarakada oliba olio
1 tipula txiki xehatuta
2 baratxuri ale xehatuta
Ongailuak gustura (gatza, piperbeltza, perrexila)
3 koilarakada requeijão cremoso
240 ml ur
480 ml esne
2 hirugihar edo saihets-salda kubo
120 g patata egosi eta txikituta
1 koilarakada gurin
300 g gari-irina
Margarina moldeak igurzteko
2 arrautza irabiatuta
Ogi birrindua empanatzeko
Olioa frijitzeko
Non aurkitu osagaiak
Osagaiak tokiko supermerkatuetan aurki daitezke. 'Requeijão cremoso' (gazta krema berezi bat) eta hirugihar-salda kuboak denda espezializatuetan edo inportatutako produktuen atalean topa daitezke; bestela, gazta krema gantzatsua edo oilasko-salda erabil daiteke ordezko gisa.
Prestaketa metodoa
- Betegarria egiteko, berotu olioa zartagin batean eta erregosi baratxuria eta tipula xehatuta.
- Gehitu txikitutako oilaskoa eta ongailuak, eta erregosi 5 minutuz gutxi gorabehera.
- Suaz kendu, nahastu requeijão cremoso eta gorde betegarria.
- Beste lapiko handi batean, nahastu ura, esnea, salda kuboak, patata txikitua eta gurina.
- Jarri sutan eta utzi irakiten.
- Gehitu gari-irina batera eta nahastu indarrez orea lapikoaren hondoa askatu arte.
- Jarri orea gainazal leun eta zertxobait margarinaz igurtzitako batean.
- Oratu orea homogeneoa izan arte eta utzi zertxobait hozten.
- Hartu ore zatiak eskuekin, jarri betegarri pixka bat erdian eta eman coxinha forma.
- Pasa coxinha bakoitza arrautza irabiatutik eta, ondoren, ogi birrindutik.
- Berotu olioa lapiko sakon batean eta frijitu coxinhas guztiak uniformeki gorritu arte.
- Atera frijitutako coxinhas eta xukatu soberan dagoen olioa sukaldeko paperarekin.
Behaketak
Coxinha Brasildarren mokadu maitatuenetakoa da; ezin hobea jaietarako, meriendarako edo azkar zerbait jateko. Etxeko coxinha erraz honen errezeta honek pauso sinpleak eskaintzen dizkizu emaitza bikaina lortzeko, oinarri biguna eta betegarri zaporetsuarekin.
Prestatzeko aukera erraza bilatzen dutenentzat aproposa. Errezeta honek osagai arruntak eta teknika irisgarriak erabiltzen ditu, sukaldean hasiberriak direnek ere okindegiko coxinhen antzeko emaitzak lor ditzaten.
Prestatzeko aukera erraza bilatzen dutenentzat aproposa. Errezeta honek osagai arruntak eta teknika irisgarriak erabiltzen ditu, sukaldean hasiberriak direnek ere okindegiko coxinhen antzeko emaitzak lor ditzaten.
Balorazioak eta iruzkinak