Brasilgo errezeta
Bolinho de chuva etxeko, erraz eta azkarra (Bolinho de chuva)
Bolinho de chuva klasikoaren errezeta, arina eta leuna, arratsaldeko kafearen lagungarri ezin hobea. Osagai xumeez erraz egiteko modukoa.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
2 arrautza
1 koilaratxo kanela-hauts (gainetik botatzeko)
1/2 katilu azukre
1 katilu azukre (gainetik botatzeko)
Landare-olioa frijitzeko (gutxi gorabehera 500 ml eta 1 litro artean)
1 katilu esne
1 koilarakada hauts-levadura kimiko
2 eta 1/2 katilu gari-irina
1 koilaratxo kanela-hauts (gainetik botatzeko)
1/2 katilu azukre
1 katilu azukre (gainetik botatzeko)
Landare-olioa frijitzeko (gutxi gorabehera 500 ml eta 1 litro artean)
1 katilu esne
1 koilarakada hauts-levadura kimiko
2 eta 1/2 katilu gari-irina
Non aurkitu osagaiak
Osagaiak lortzeko, jo ezazu supermerkatuetako irin, azukre, esne, arrautza eta olio atalera; kanela eta legamia kimikoa gozogintza-eremuan aurkituko dituzu.
Prestaketa metodoa
- Ontzi handi batean, apurtu 2 arrautzak
- Gehitu azukrea (1/2 katilu) eta esnea (1 katilu)
- Nahastu ondo irabiagailu batekin edo sardexka batekin, nahasketa homogeneoa lortu arte
- Gehitu gari-irina (2 eta 1/2 katilu) pixkanaka, etengabe nahastuz, ondo integratzeko eta pikorrik ez sortzeko
- Oreak krematsua eta zertxobait lodia izan behar du, koilaratik poliki erorita
- Sartu hauts-levadura kimikoa (1 koilarakada) orea barruan, astiro-astiro nahastuz guztiz integratu arte
- Ez nahastu gehiegi
- Kazola sakon batean, berotu landare-olio kopuru handia su ertainean
- Olioa nahikoa izan behar da bolinhoak guztiz murgilduta gera daitezen
- Berotu olioa gutxi gorabehera 180 °C-ra iritsi arte
- Probatzeko, jarri oretik zati txiki bat olio beroan
- Burbuilak sortu eta poliki gora egiten badu, olioa tenperatura egokian dago
- Erabili bi koilarak orea zatitxoetan osatzeko
- Arretaz, utzi orea zatitxoak olio beroan, bolinho gutxi batzuk aldi berean frijituz olioa hoztu ez dadin eta uniformeki gorritu daitezen
- Frijitu bolinhoak alde guztietatik urre-kolorekoak izan arte
- Biratu behar izanez gero, kolore uniformea izan dezaten
- Atera frijitutako bolinhoak arrabola-zotzarekin eta jarri sukaldeko paperaren gainean, soberako olioa kentzeko
- Plater lau batean, nahastu azukrea (1 katilu) kanela-hautsarekin (1 koilaratxo)
- Igurtzi bolinho de chuva bero-berotxoak azukre eta kanela nahaste horretan
- Berehala zerbitzatu eta gozatu
Behaketak
Bolinho de chuvak Brasilgo sukaldaritzako klasiko bat dira, beren sinpletasunagatik eta zapore goxoagatik oso maiteak. Kafe bero batekin edo tearekin hartzeko aproposak dira, eta une orori ukitu etxeko eta nostalgikoa ematen diote.
Errezeta hau ezin hobea da sukaldean hasi berrientzat, osagai eskuragarriak eta pausoz pauso erraz samarra erabiltzen baititu. Emaitza kanpotik urre-koloreko eta barrutik bigun diren bolinhoak dira, gozo ukitua eta kanela-zaporea dutela, denei gustatzen zaiena.
Errezeta hau ezin hobea da sukaldean hasi berrientzat, osagai eskuragarriak eta pausoz pauso erraz samarra erabiltzen baititu. Emaitza kanpotik urre-koloreko eta barrutik bigun diren bolinhoak dira, gozo ukitua eta kanela-zaporea dutela, denei gustatzen zaiena.
Balorazioak eta iruzkinak