Brasilgo errezeta
Garagardo arroz etxean egina (arroz com cerveja)
Ezagutu garagardoaren ukitu berezi eta goxoa duen arroz-plater brasildar hau. Eguneroko bazkarietarako errezeta erraza, azkarra eta oso berezia.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
Tipula txiki bat, birrinduta
5 koilarakada landare-olio
100 g txistorra, zatituta
1 eta 1/2 kopa arroz
1 eta 1/2 kopa garagardo argi
2 haragi-salda kubo
2 eta 1/2 kopa ur irakin
8 oliba beltz, hezurrik gabe
5 koilarakada landare-olio
100 g txistorra, zatituta
1 eta 1/2 kopa arroz
1 eta 1/2 kopa garagardo argi
2 haragi-salda kubo
2 eta 1/2 kopa ur irakin
8 oliba beltz, hezurrik gabe
Non aurkitu osagaiak
Tipula eta olioa edozein supermerkatutan aurki daitezke. 'Salsichão' motako txistorra brasildarra lortzeko, harategi espezializatuetara edo produktu latinoak saltzen dituzten dendetara jo dezakezu; ohiko txistorra on bat (txorizo freskoa edo mota honetakoa) alternatiba ona izan daiteke. Arroz zuria (biribila edo luzanga) eta oliba beltzak edonon aurkituko dituzu. Garagardo argia edozein 'lager' motakoa izan daiteke, zure gustuko edozein marka erabilita.
Prestaketa metodoa
- Tipula birrindua oliotan erregosi zartagin batean
- Gehitu zatitutako txistorra eta gorritu arinki
- Bota arroza eta erregosi ondo minutu batzuetan
- Gehitu garagardo argia, ur irakinetan disolbatutako haragi-salda eta oliba txikituta
- Nahastu osagai guztiak ondo
- Estali zartagina eta egosi su txikian 15 minutu inguru, likidoa xurgatu arte
- Zerbitzatu beroa
Behaketak
Garagardoarekin egindako arroza brasildar sukaldaritzaren klasiko bat da, bere zapore apartagatik eta prestatzeko erraztasunagatik ezaguna. Garagardoak testura arina ematen dio arrozi eta aleak samurtzen laguntzen du, zapore sakon eta berezia gehituz. Errezeta hau aukera bikaina da eguneroko otorduetarako, haragi edo oilasko platerekin oso ondo uztartzen delako, edo baita plater nagusi gisa ere gozatzeko.
Balorazioak eta iruzkinak