Brasiilia retsept
Kodune ricotta-gnocchi: lihtne ja maitsev (Nhoque de ricota : e)
Valmista kerged ja maitsvad ricotta-gnocchi'd spinatiga. See on kiire ja lihtne retsept, mis sobib ideaalselt eriliseks lõuna- või õhtusöögiks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 tass keedetud ja korralikult nõrutatud spinatit
300 g läbi sõela surutud värsket ricottat
60 g riivitud parmesani juustu
3 sl nisujahu
1 muna
soola maitse järgi
musta pipart maitse järgi
300 g läbi sõela surutud värsket ricottat
60 g riivitud parmesani juustu
3 sl nisujahu
1 muna
soola maitse järgi
musta pipart maitse järgi
Kust koostisosi leida
Ricottat, parmesani ja värsket spinatit leiab kõigi suuremate jaekettide (nagu Selver, Prisma või Rimi) piima- ja köögiviljaosakonnast. Asendusena võib kasutada kohupiima, kuid ricotta tagab autentsema tulemuse.
Valmistamine
- Keetke spinatit soolaga maitsestatud keevas vees umbes 5 minutit
- Nõrutage spinat põhjalikult ja hakkige see peeneks
- Segage kausis hakitud spinat, sõrutud ricotta, muna, riivitud parmesan, nisujahu, sool ja must pipar
- Sõtkuge kätega, kuni moodustub ühtlane ja tahedam tainas
- Vormige tainast väikesed pallikesed ehk gnocchi'd
- Keetke gnocchi'sid soolaga maitsestatud keevas vees
- Tõstke gnocchi'd veest välja kohe, kui need pinnale tõusevad
- Serveerige gnocchi'sid oma lemmikkastmega, näiteks tomatikastme või juustukastmega
Märkused
Ricotta-gnocchi on kerge ja maitsev valik neile, kes otsivad vaheldust tavapärasele kartulipõhisele pastale. Selle siidine tekstuur ja peen maitse muudavad selle suurepäraseks alternatiiviks traditsioonilistele pelmeenilaadsetele tainatükkidele. See retsept on igapäevaseks kokkamiseks praktiline ja meeldib kindlasti kõigile, sobides suurepäraselt kokku paljude erinevate kastmetega.
Hinnangud ja kommentaarid