Βραζιλιάνικη Συνταγή
Κρεμώδης Βραζιλιάνικη Κοτοσαλάτα (Salpicão de frango)
Ανακαλύψτε το Salpicão de frango, ένα αγαπημένο πιάτο της βραζιλιάνικης κουζίνας, γνωστό για τον υπέροχο συνδυασμό υλικών και την απίστευτη ευκολία του.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
1 ψητό κοτόπουλο μικρού μεγέθους, ξεψαχνισμένο
100 γρ. σταφίδες χωρίς κουκούτσια
2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα
1 μήλο, κομμένο σε μικρά κυβάκια
Χυμός από 1 λεμόνι
2 φλιτζάνια μαγιονέζα
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
Φρέσκος βασιλικός κατά βούληση
100 γρ. σταφίδες χωρίς κουκούτσια
2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα
1 μήλο, κομμένο σε μικρά κυβάκια
Χυμός από 1 λεμόνι
2 φλιτζάνια μαγιονέζα
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
Φρέσκος βασιλικός κατά βούληση
Πού να βρείτε υλικά
Το ψητό κοτόπουλο μπορείτε να το προμηθευτείτε από οποιοδήποτε ψητοπωλείο ή κρεοπωλείο της γειτονιάς σας. Τα λαχανικά (σέλινο, λεμόνι) και τα φρούτα (μήλο) βρίσκονται εύκολα στη λαϊκή αγορά ή στο τμήμα οπωροπωλείου κάθε σούπερ μάρκετ. Για τη μαγιονέζα, το γιαούρτι και τις σταφίδες, αναζητήστε τα στα αντίστοιχα ράφια των γαλακτοκομικών και των ειδών παντοπωλείου. Αν δυσκολεύεστε να βρείτε το ιδανικό σέλινο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα τρυφερά φύλλα και κοτσάνια από μια συσκευασία σέλινου, που είναι η κλασική επιλογή για αυτή τη συνταγή.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Ξεψαχνίστε προσεκτικά όλο το ψητό κοτόπουλο σε λεπτές ίνες
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις σταφίδες μαζί με το ψιλοκομμένο σέλινο
- Περιχύστε τα κυβάκια του μήλου με τον χυμό λεμονιού για να διατηρήσουν το χρώμα τους
- Προσθέστε το μήλο μέσα στο μπολ με το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο
- Σε ένα ξεχωριστό σκεύος, ετοιμάστε τη βάση της σάλτσας αναμειγνύοντας το γιαούρτι με τη μαγιονέζα
- Προσθέστε τα φύλλα βασιλικού στο μείγμα μαγιονέζας για να αρωματιστεί
- Ενσωματώστε τη σάλτσα στο μπολ με το κοτόπουλο
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά απαλά μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα από τη σάλτσα
- Γαρνίρετε με ένα κλωνάρι μαϊντανού πριν σερβίρετε το πιάτο
Σημειώσεις
Αυτή η συνταγή είναι η ιδανική λύση για οικογενειακά τραπέζια και γιορτινές μαζώξεις. Ο συνδυασμός του τρυφερού κοτόπουλου με την τραγανή υφή του σέλινου και τη γλυκιά δροσιά των φρούτων δημιουργεί ένα πιάτο που ξεχωρίζει σε κάθε τραπέζι.
Βαθμολογίες & σχόλια