Brasiliansk oppskrift
Klassisk brasiliansk kyllingsalat (Salpicão)
Salpicão er en klassisk brasiliansk kyllingsalat, kjent for sin perfekte balanse mellom kremet konsistens og friske smaker.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 liten stekt kylling, ferdig strimlet
100 g rosiner uten steiner
2 stilker stangselleri, hakket
1 eple, kuttet i små terninger
Saften fra 1 sitron
2 kopper majones
1 beger naturell yoghurt
Basilikum etter smak
100 g rosiner uten steiner
2 stilker stangselleri, hakket
1 eple, kuttet i små terninger
Saften fra 1 sitron
2 kopper majones
1 beger naturell yoghurt
Basilikum etter smak
Hvor finner du ingredienser
Alle ingredienser kan kjøpes i vanlige dagligvarebutikker. Frisk stangselleri, epler og kylling finnes i frukt- og grøntavdelingen samt kjøledisken.
Fremgangsmåte
- Strimle den stekte kyllingen forsiktig i mindre biter
- Bland rosiner og hakket stangselleri i en stor bolle
- Drypp sitronsaft over epleterningene slik at de ikke blir brune
- Tilsett eplet i bollen sammen med den strimlede kyllingen
- Lag dressingen i en separat bolle ved å blande yoghurt og majones
- Smak til dressingen med basilikumblader
- Vend dressingen forsiktig inn i kyllingblandingen
- Rør forsiktig rundt til alle ingrediensene er godt dekket av sausen
- Topp gjerne med litt persille før servering
Merknader
Denne retten er et utmerket valg for familiesammenkomster. Kombinasjonen av strimlet kylling, sødmefylt frukt og sprø stangselleri skaper en forfriskende og svært velsmakende rett.
Vurderinger og kommentarer