Brasiliansk opskrift
Jordbærtærte med cremet fyld
Denne jordbærtærte er en klassisk dessert, der forener en sprød bund, fløjlsblød creme og friske jordbær med et fint gelélag.
0.0 / 5 fra 0 anmeldelser
Ingredienser
2 spsk margarine
2 spsk olie
1 helt æg
2 strøgne spsk sukker
1 knivspids salt
1 strøgen spsk bagepulver
Hvedemel (tilsættes indtil dejen slipper hænderne)
1 dåse kondenseret mælk
1 dåse fløde
3 æggeblommer
3 glas mælk
1 spsk majsstivelse
2 bakker jordbær
1 pakke jordbærgelé (pulver)
2 spsk olie
1 helt æg
2 strøgne spsk sukker
1 knivspids salt
1 strøgen spsk bagepulver
Hvedemel (tilsættes indtil dejen slipper hænderne)
1 dåse kondenseret mælk
1 dåse fløde
3 æggeblommer
3 glas mælk
1 spsk majsstivelse
2 bakker jordbær
1 pakke jordbærgelé (pulver)
Hvor man finder ingredienser
Alle ingredienser kan købes i almindelige dagligvarebutikker og supermarkeder. Friske jordbær kan findes i frugt- og grøntafdelingen, og tørvarer findes på bagegangen.
Tilberedning
- Tilbered geléen ved at følge anvisningerne på pakken
- Sæt den på køl indtil den har konsistens som en æggehvide
- Bland kondenseret mælk, fløde, æggeblommer, mælk og majsstivelse i en gryde
- Bring blandingen i kog under konstant omrøring
- Fortsæt med at røre uafbrudt for at undgå at cremen klumper eller brænder på
- Tag cremen af varmen og lad den køle af til den er lunken eller stuetemperatur
- Bland ingredienserne til dejen i en skål
- Tilsæt mel lidt ad gangen indtil dejen er ensartet og slipper hænderne
- Beklæd bunden og siderne af en mellemstor eller stor tærteform med dejen
- Prik hele overfladen af dejen med en gaffel
- Bag i en forvarmet ovn ved middel varme i 10 til 15 minutter indtil dejen er let gylden
- Tag tærtebunden ud og lad den køle helt af før samling
- Fordel cremen jævnt over den afkølede tærtebund
- Skær jordbærrene i skiver og anret dem ovenpå cremen
- Hæld den let stivnede gelé forsigtigt over jordbærrene
- Stil tærten på køl i mindst 4 timer før servering
Noter
Denne dessert er populær på grund af sin skønne kombination af teksturer. Følg anvisningerne nøje for at sikre, at cremen får den helt rette konsistens, og at geléen sætter sig korrekt.
Vurderinger og kommentarer