وصفة برازيلية
تارت الفراولة الكريمية
تعد تارت الفراولة من كلاسيكيات الحلويات، حيث تجمع بين العجينة المقرمشة، الكريمة الغنية، وانتعاش الفراولة مع طبقة الجيلي اللامعة.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
المكونات
2 ملعقة كبيرة مارجرين (أو زبدة)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بيضة كاملة
2 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة ممسوحة بيكنج باودر
دقيق (كمية كافية حتى تتماسك العجينة ولا تلتصق باليد)
1 علبة حليب مكثف محلى
1 علبة قشطة
3 صفار بيض
3 أكواب حليب
1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
2 علبة فراولة طازجة
1 عبوة جيلي بنكهة الفراولة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بيضة كاملة
2 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة ممسوحة بيكنج باودر
دقيق (كمية كافية حتى تتماسك العجينة ولا تلتصق باليد)
1 علبة حليب مكثف محلى
1 علبة قشطة
3 صفار بيض
3 أكواب حليب
1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
2 علبة فراولة طازجة
1 عبوة جيلي بنكهة الفراولة
أين تجد المكونات
يمكنك العثور على جميع هذه المكونات في أقسام السوبر ماركت الرئيسية، مثل قسم الألبان للحليب والقشطة، وقسم الخبز للدقيق والبيكنج باودر والنشا، وقسم الفواكه الطازجة للفراولة.
طريقة التحضير
- حضر الجيلي باتباع التعليمات الموجودة على العبوة
- ضعه في الثلاجة حتى يصل إلى قوام بياض البيض (شبه متماسك)
- اخلط الحليب المكثف المحلى والقشطة وصفار البيض والحليب ونشا الذرة في قدر
- ارفع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويصبح كثيف القوام
- استمر في التحريك دون توقف لتجنب تكتل الكريمة أو احتراقها في قاع القدر
- ارفع الكريمة عن النار واتركها تبرد حتى تصبح دافئة أو في درجة حرارة الغرفة
- في وعاء، امزج مكونات العجينة مع إضافة الدقيق تدريجياً حتى تصبح كتلة متماسكة لا تلتصق باليدين
- افرد العجينة في قاع وجوانب قالب فرن متوسط أو كبير
- اثقب سطح العجينة بالكامل باستخدام شوكة
- ادخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون
- أخرجها من الفرن واتركها تبرد تماماً قبل تجميع التارت
- وزع الكريمة فوق العجينة المخبوزة
- رتب قطع الفراولة المقطعة بشكل طولي فوق طبقة الكريمة
- غطي التارت بالجيلي الذي قمنا بتحضيره مسبقاً
- ضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم
ملاحظات
تتميز هذه الحلوى بتناغم القوام والنكهات. اتبع الخطوات بدقة لضمان الحصول على القوام المثالي للكريمة والجيلي.
التقييمات والتعليقات