Brezilya tarifi
Çilekli Tart
Çilekli tart, kıtır hamuru, kadifemsi kreması ve jöleli çileklerin ferahlığıyla Brezilya mutfağının en sevilen klasik tatlılarından biridir.
0.0 / 5 -den 0 değerlendirme
Malzemeler
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 silme yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
1 silme yemek kaşığı kabartma tozu
Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un
1 kutu yoğunlaştırılmış süt
1 kutu krema
3 adet yumurta sarısı
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 paket çilek
1 paket çilekli jöle
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 silme yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
1 silme yemek kaşığı kabartma tozu
Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un
1 kutu yoğunlaştırılmış süt
1 kutu krema
3 adet yumurta sarısı
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 paket çilek
1 paket çilekli jöle
Malzemeler nerede bulunur
Bu tarifteki malzemeleri büyük marketlerin unlu mamuller, süt ürünleri ve manav reyonlarından kolaylıkla temin edebilirsiniz.
Hazırlık
- Jöleyi ambalajındaki talimatlara göre hazırlayın
- Yumurta akı kıvamına gelene kadar buzdolabında soğutun
- Yoğunlaştırılmış sütü, kremayı, yumurta sarılarını, sütü ve mısır nişastasını bir tencerede karıştırın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın
- Koyu kıvamlı bir krema elde edene kadar pişirin
- Kremanın topaklanmaması veya dibinin tutmaması için karıştırmaya devam edin
- Kremayı kenara alın ve ılık veya oda sıcaklığına gelene kadar soğumasını bekleyin
- Bir kapta hamur malzemelerini birleştirin
- Ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar azar azar un ekleyerek yoğurun
- Hazırladığınız hamurla orta veya büyük boy bir tart kalıbının tabanını ve kenarlarını kaplayın
- Hamurun üzerine çatal yardımıyla delikler açın
- Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 10 ila 15 dakika hafif altın rengini alana kadar pişirin
- Fırından çıkarın ve tartı birleştirmeden önce hamurun tamamen soğumasını bekleyin
- Pişen hamurun üzerine hazırladığınız kremayı yayın
- Dilimlediğiniz çilekleri kremanın üzerine dizin
- Yumurta akı kıvamındaki jöleyi çileklerin üzerine gezdirerek tartı kaplayın
- Servis etmeden önce buzdolabında en az 4 saat dinlendirin
Notlar
Bu tatlı, doku uyumu ve hazırlanışındaki pratiklik sayesinde oldukça popülerdir. Kremanın ve jölenin kıvamını tam tutturmak için adımları dikkatle takip edin.
Puanlar ve yorumlar