Brasiliansk opskrift
Brødpudding
Brødpudding er en klassisk og trøstende spise, der er perfekt til at omdanne tørt brød til en lækker og cremet dessert.
0.0 / 5 fra 0 anmeldelser
Ingredienser
2 spsk sukker (til karamellen)
3 stk daggammelt franskbrød eller rundstykker
500 ml mælk
3 hele æg
2 dl sukker
1 tsk fintrevet citronskal
3 stk daggammelt franskbrød eller rundstykker
500 ml mælk
3 hele æg
2 dl sukker
1 tsk fintrevet citronskal
Hvor man finder ingredienser
Alle ingredienser kan købes i almindelige dagligvarebutikker og supermarkeder. Vælg gerne daggammelt brød med en fast krumme for det bedste resultat.
Tilberedning
- Forbered karamellen ved at smelte de 2 spsk sukker i en stor form med midterhul
- Fordel karamellen jævnt i bunden og langs siderne af formen
- Skær brødet i skiver på cirka 2 cm tykkelse
- Placer brødskiverne i bunden af den karamelliserede form
- Blend mælk med æg og de 2 dl sukker i en blender til en ensartet masse
- Rør den revne citronskal i væsken
- Hæld blandingen over brødstykkerne i formen
- Bag desserten i en forvarmet ovn i et vandbad i 30 minutter
- Tag formen ud af ovnen
- Lad den køle lidt af før du forsigtigt vender den ud
Noter
Denne opskrift forvandler simple ingredienser til en cremet og velsmagende dessert. Hemmeligheden bag det gode resultat er at lade brødet absorbere væsken grundigt, før det bages i ovnen.
Vurderinger og kommentarer