Brasiliansk opskrift
Fersken-Pavê (Brasiliansk lagkagedessert)
Fersken-pavê er en klassisk brasiliansk dessert, der forener en fløjlsblød creme med friske ferskner i sirup og sprøde ladyfingers.
0.0 / 5 fra 0 anmeldelser
Ingredienser
1 liter mælk
2 dåser kondenseret mælk
1 æg
2 spsk majsstivelse
1 pakke ladyfingers (biscoito champanhe)
1 dåse ferskner i sirup
1 dåse piskefløde (ca. 200-300g)
3 spsk sukker
2 dåser kondenseret mælk
1 æg
2 spsk majsstivelse
1 pakke ladyfingers (biscoito champanhe)
1 dåse ferskner i sirup
1 dåse piskefløde (ca. 200-300g)
3 spsk sukker
Hvor man finder ingredienser
Ingredienserne kan findes i de fleste større supermarkeder i afdelingerne for bagning, konserves eller internationale madvarer.
Tilberedning
- Bland majsstivelse
- mælk
- kondenseret mælk og ægget i en gryde
- Kog det ved svag varme
- Rør konstant indtil blandingen tykner og får en konsistens som en tyk grød
- Dæk bunden af et glasfad med et lag ladyfingers
- Hæld den varme creme over kiksene
- Skær fersknerne i mellemstykker
- Fordel ferskenstykkerne over cremelaget
- Pisk sukker og fløde sammen i en separat skål til toppingen
- Dæk ferskenlaget med denne blanding
- Dæk fadet til med stanniol
- Lad desserten køle i køleskabet i mindst 6 timer før servering
Noter
Denne dessert er ideel til familiemiddage, da den balancerer en cremet tekstur med den søde smag af frugt. Følg vejledningen omhyggeligt for at opnå den perfekte konsistens og et ensartet resultat.
Vurderinger og kommentarer