Brasiliansk opskrift
Grøn kokosnødde-kokada
En traditionel brasiliansk kokoskonfekt, værdsat for sin forfriskende smag og praktiske tilberedning, der udnytter både saften og den friske frugtkød.
0.0 / 5 fra 0 anmeldelser
Ingredienser
1 kg krystal-sukker
2 kopper kokosvand
Revne kerner fra to grønne kokosnødder
Nelliker efter smag
2 kopper kokosvand
Revne kerner fra to grønne kokosnødder
Nelliker efter smag
Hvor man finder ingredienser
Du kan købe friske kokosnødder og kokosvand i velassorterede supermarkeder, specialforretninger med tropiske fødevarer eller hos grønthandlere.
Tilberedning
- Kom kokosvand
- krystalsukker og nelliker i en gryde med tyk bund
- Rør forsigtigt ingredienserne sammen
- Sæt gryden over varmen og vent til siruppen begynder at koge
- Tilsæt den revne kokos til gryden
- Lad det koge ved høj varme i cirka 20 minutter
- Rør lejlighedsvis i gryden så massen ikke brænder på
- Sluk for varmen så snart blandingen har fået en cremet konsistens
Noter
Denne opskrift giver en autentisk kokada med en cremet konsistens og en karakteristisk aroma. Det vigtigste for et vellykket resultat er en konstant tilberedning, der sikrer, at alle ingredienserne blandes perfekt.
Vurderinger og kommentarer