Rysáit Brasilaidd
Risotto Gwyrdd yn y Badell Bwysau: Cwblhau Cyflym
Dysgwch sut i wneud risotto gwyrdd hufennog a blasus yn y badell bwysau. Rysáit hawdd a chyflym ar gyfer y dyddiau prysur gyda sbigoglys ac iwbergin.
0.0 / 5 o 0 adolygiadau
Cynhwysion
1 bwndel o sbigoglys
1 litr o ddŵr
1/4 llwy de o soda pobi
2 gwpan o reis risotto
1 nionyn
1 deisen garlleg
1 coesyn o seleri (gyda'r dail)
1 iwbergin
1 ddeilen llawryf
2 ewin
1/2 gwpan o win gwyn
3 llwy fwrdd o olew olewydd
2 llwy fwrdd o fenyn
1/3 gwpan o gaws gorgonzola wedi'i friwio
halen a phupur duon wedi'u melino'n ffres i flasu
1 gwpan o ddŵr berw
1/3 gwpan o gnau wedi'u tostio
2 llwy fwrdd o resins gwyn
croen o 1 lemwn
caws gorgonzola i'w weini
dill i'w weini
1 litr o ddŵr
1/4 llwy de o soda pobi
2 gwpan o reis risotto
1 nionyn
1 deisen garlleg
1 coesyn o seleri (gyda'r dail)
1 iwbergin
1 ddeilen llawryf
2 ewin
1/2 gwpan o win gwyn
3 llwy fwrdd o olew olewydd
2 llwy fwrdd o fenyn
1/3 gwpan o gaws gorgonzola wedi'i friwio
halen a phupur duon wedi'u melino'n ffres i flasu
1 gwpan o ddŵr berw
1/3 gwpan o gnau wedi'u tostio
2 llwy fwrdd o resins gwyn
croen o 1 lemwn
caws gorgonzola i'w weini
dill i'w weini
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gellir dod o hyd i lydanwydd, reis, nionyn, garlleg, seleri, iwbergin, deilen llawryf, ewin, win gwyn, olew olewydd, menyn, caws gorgonzola, halen, pupur, soda pobi, a chnau mewn unrhyw archfarchnad neu siop lysiau leol. Mae'r dill yn cael ei werthu fel perlysiau ffres yn adrannau'r cynnyrch.
Dull paratoi
- Tynnwch y dail oddi ar goesynnau'r sbigoglys a'u golchi'n drylwyr
- Yn y cymysgydd, curwch hanner y dail sbigoglys gyda litr o ddŵr a'i roi o'r neilltu
- Rhowch y gweddill o'r dail sbigoglys o'r neilltu
- Torrwch y nionyn yn fân. Mewn hanner y nionyn, tyllwch y ddeilen llawryf gyda'r ewin
- Torrwch y deisen garlleg yn fân
- Golchwch a thorrwch yr iwbergin a'r seleri yn giwbiau
- Torrwch y seleri yn giwbiau a rhowch un o'r dail o'r neilltu
- Cynheswch sosban bwysau (heb ei chaead) dros wres canolig
- Arllwyswch lwy fwrdd o olew olewydd, ychwanegwch y ciwbiau iwbergin, sesnwch â halen a ffriwch am 2 funud
- Trosglwyddwch yr iwbergin i bowlen a'i roi o'r neilltu
- Yn yr un sosban, arllwyswch 2 lwy fwrdd o olew olewydd, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri, sesnwch â halen a ffriwch am 3 munud nes ei fod yn meddalu
- Ychwanegwch y seleri wedi'i dorri a ffriwch am 2 funud arall
- Ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri a'i droi am 1 munud i roi arogl
- Ychwanegwch y reis a'i gymysgu'n dda, gan orchuddio'r grawn â'r ffrio
- Arllwyswch y gwin gwyn a'i droi nes ei fod wedi'i amsugno'n llwyr
- Ychwanegwch y dŵr wedi'i gymysgu â sbigoglys, y nionyn gyda'r ewin, y dail seleri wedi'u rhoi o'r neilltu a'i droi
- Sesnwch â soda pobi, 2 llwy de o halen a phupur i flasu
- Caewch y sosban a chynyddu'r gwres i uchel
- Cyn gynted ag y bydd stêm yn dechrau dod allan o'r falf, gostwng y gwres i ganolig a chyfrifwch 3 munud
- Yn y cyfamser, rhowch dwym ymlaen i ferwi 1 gwpan o ddŵr mewn tegell dros wres uchel
- Diffoddwch y gwres ac, yn ofalus, rhowch y sosban i oeri o dan ddŵr rhedeg nes bod y stêm yn rhoi'r gorau i ddod allan o'r falf
- Agorwch gaead y sosban a thynnwch a thaflwch y ddeilen seleri a'r nionyn gyda'r ewin
- Dychwelwch y sosban i wres isel, ychwanegwch y dail sbigoglys wedi'u rhoi o'r neilltu, yr iwbergin wedi'i ffrio a'i droi am tua 5 munud, gan ychwanegu'r dŵr berw fesul ychydig, os oes angen, i gadw'r risotto yn hufennog
- Diffoddwch y gwres, ychwanegwch y menyn a'r caws gorgonzola wedi'i friwio, gan gymysgu'n dda nes cael hufen
- Blasu a chywiro'r halen a'r pupur, os oes angen
- Paratowch y gymysgedd o gnau drwy dorri'r cnau wedi'u tostio, y resins gwyn a'r croen lemwn gyda'i gilydd ar fwrdd torri
- Gweinwch y risotto ar unwaith, wedi'i addurno â dill ffres, caws gorgonzola ychwanegol wedi'i friwio a'r gymysgedd cnau
Sylwadau
Mae risotto gwyrdd yn y badell bwysau yn fersiwn gyflym ac ymarferol o'r clasur Eidalaidd, wedi'i addasu ar gyfer ceginau cartref. Mae'r rysáit hwn yn defnyddio sbigoglys ac iwbergin i roi lliw a blas, gan arwain at ddysgl hufennog a ysgafn. Mae paratoi risotto yn y badell bwysau yn arbed amser ac ymdrech, gan ei wneud yn ddelfrydol i'r rhai sy'n chwilio am bryd blasus a chysurus heb drafferth. Mae'r cyffyrddiad gorffen gyda gorgonzola a chnau yn dyrchafu'r ddysgl, gan ei gwneud yn berffaith ar gyfer cinio arbennig neu swper cyflym.
Graddfeydd a sylwadau