Rysáit Brasilaidd
Rice wedi'i goginio mewn cwrw (Arroz com cerveja)
Darganfyddwch y gyfrinach y tu ôl i reis wedi'i goginio mewn cwrw, pryd clasurol o Frasil sy'n cynnig blas unigryw a chynhwysion syml. Perffaith ar gyfer cinio cartref cyflym.
0.0 / 5 o 0 adolygiadau
Cynhwysion
1 nionyn bach, wedi'i gratio
5 llwy fwrdd o olew llysiau
100 g o salsichão (sosej Brasiliaidd), wedi'i dorri'n ddarnau bach
1 a 1/2 cwpan o reis gwyn
1 a 1/2 cwpan o gwrw golau (lager)
2 giwb o stoc cig eidion
2 a 1/2 cwpan o ddŵr berwedig
8 olewydd du, heb garreg
5 llwy fwrdd o olew llysiau
100 g o salsichão (sosej Brasiliaidd), wedi'i dorri'n ddarnau bach
1 a 1/2 cwpan o reis gwyn
1 a 1/2 cwpan o gwrw golau (lager)
2 giwb o stoc cig eidion
2 a 1/2 cwpan o ddŵr berwedig
8 olewydd du, heb garreg
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
I gael salsichão (sosej Brasiliaidd), edrychwch mewn siopau bwydydd lladin neu siopau rhyngwladol sy'n stocio nwyddau o Frasil; os na allwch ddod o hyd iddo, gallwch ddefnyddio sosej porc o ansawdd da fel amnewidyn, er y bydd y blas yn wahanol i'r gwreiddiol. Mae'r cynhwysion eraill fel reis, nionyn, olewydd, a stoc cig eidion ar gael yn unrhyw archfarchnad leol yn yr adrannau bwydydd sylfaenol. Defnyddiwch lager ysgafn, safonol ar gyfer y cwrw.
Dull paratoi
- Sotiwch y nionyn wedi'i gratio yn yr olew mewn sosban dros wres canolig
- Ychwanegwch y salsichão wedi'i dorri a gadewch iddo frownio ychydig
- Cymysgwch y reis i mewn a'i sotioli'n dda am ychydig funudau
- Arllwyswch y cwrw golau i mewn, ychwanegwch y stoc cig eidion wedi'i doddi yn y dŵr berwedig, a'r olewydd wedi'u torri
- Trowch y cyfan yn dda i gyfuno'r blasau
- Gorchuddiwch y sosban a gadewch iddo goginio dros wres isel am tua 15 munud, neu nes bod yr holl hylif wedi'i amsugno
- Gweinwch yn boeth
Sylwadau
Mae'r "Arroz com cerveja" yn ddysgl gysurus ac annwyl o draddodiad coginiol Brasil, sy'n adnabyddus am ei symlrwydd a'i flas dyfnion. Mae'r cwrw yn rhoi gwead ysgafn i'r reis ac yn ychwanegu nodyn aromatig arbennig wrth iddo feddalu'r grawn. Mae'r rysáit hon yn berffaith i'r rhai sydd eisiau pryd blasus sy'n sefyll allan heb orfod treulio oriau yn y gegin. Mae'n ddewis ardderchog i gyd-fynd â chigoedd, cyw iâr, neu fel prif ddysgl annibynnol.
Graddfeydd a sylwadau