rysáit Brasil
Pamonha draddodiol cartref gyda ŷd a choco
Dysgwch sut i wneud Pamonha cartref gyda ŷd ffres, cnau coco wedi'u gratio a siwgr. Mae'n ddysgl flasus a thraddodiadol sy'n berffaith ar gyfer dathliadau neu fel danteithion melys.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
1 pinsied o halen
1 cwpan o ddŵr, tua 200 ml
12 cob o ŷd melys ffres o ansawdd da (gyda'r dail)
1 cwpan o gnau coco wedi'u gratio'n fân, tua 100 g
2 gwpan o siwgr, tua 400 g
1 cwpan o ddŵr, tua 200 ml
12 cob o ŷd melys ffres o ansawdd da (gyda'r dail)
1 cwpan o gnau coco wedi'u gratio'n fân, tua 100 g
2 gwpan o siwgr, tua 400 g
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Mae ŷd melys ffres (sweet corn) yn aml ar gael mewn archfarchnadoedd mawr neu gan ffermwyr lleol yn ystod y tymor. Os na allwch ddod o hyd i ŷd ar y cob gyda'r dail, gallwch chwilio am 'corn husks' mewn siopau bwyd Latino neu siopau cynnyrch arbennig. Gellir defnyddio cnau coco sych wedi'u gratio (desiccated coconut) o'r eil pobi os na ellir dod o hyd i gnau coco ffres. Mae siwgr mân gwyn ar gael ym mhob man.
Dull paratoi
- Tynnwch y grawn ŷd oddi ar y cobiau, naill ai drwy eu crafu neu eu torri'n agos at y goes ganolog
- Malu'r ŷd yn y cymysgydd gyda'r dŵr nes cael gymysgedd llyfn a chyson
- Cymysgwch y cnau coco gratio a'r siwgr i'r gymysgedd ŷd, gan ei droi'n drylwyr nes bod popeth wedi ymgorffori'n dda
- Cymerwch gyfran o'r toes ŷd a'i lapio o fewn dail yr ŷd, gan greu siâp silindr sydd wedi'i selio'n dynn
- Clymwch y pennau gyda stribed o ddeilen ŷd neu linyn cegin er mwyn sicrhau nad yw'n gollwng
- Dewch â phot mawr o ddŵr i ferw dros wres canolig-uchel
- Pan fo'r dŵr yn berwi'n dda, rhowch y Pamonhas yn y dŵr un ar ôl y llall yn ofalus
- Sicrhewch fod y dŵr yn berwi'n egnïol cyn ychwanegu'r Pamonhas er mwyn atal y toes rhag chwalu
- Berwch am tua 40 munud, gan ddefnyddio llwy dyllog i dynnu'r Pamonhas o'r dŵr poeth ar ôl gorffen
- Ar ôl eu coginio, gadewch i'r Pamonhas oeri mewn lle oer cyn eu gweini i sicrhau'r gwead cywir
Sylwadau
Mae Pamonha yn ddanteithion Brasil clasurol wedi'i wneud o ŷd melys, cnau coco a siwgr, wedi'u lapio mewn dail ŷd. Mae'r rysáit yma'n ymarferol ac yn rhoi canlyniad meddal, hufennog ac unigryw. Paratowch y Pamonha gartref i fwynhau arogl cnau coco a blas ŷd ffres sy'n dod â phrofiad dilys y cartref i'r bwrdd.
Sgoriau a sylwadau