rysáit Brasil
Ffa gwyn gyda thyrmerig (Feijão branco com cúrcuma)
Mae’r ffa gwyn gyda thyrmerig hyn yn opsiwn maethlon a blasus, gyda pharatoad syml sy’n rhoi arogl arbennig i bryd bob dydd.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
1 cwpan (te) o ffa gwyn
6 cwpan (te) o ddŵr (wedi’u rhannu’n ddwy ran o 3 chwpan ar gyfer coginio)
2 ewin garlleg
3 brigyn coriander (dail a choesynnau)
1 llwy fwrdd o olew olewydd
1/2 llwy de o dyrmerig
1 ddeilen llawryf
Halen a phupur du newydd ei falu, i flasu
6 cwpan (te) o ddŵr (wedi’u rhannu’n ddwy ran o 3 chwpan ar gyfer coginio)
2 ewin garlleg
3 brigyn coriander (dail a choesynnau)
1 llwy fwrdd o olew olewydd
1/2 llwy de o dyrmerig
1 ddeilen llawryf
Halen a phupur du newydd ei falu, i flasu
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Mae ffa gwyn, tyrmerig, coriander ffres a dail llawryf ar gael mewn archfarchnadoedd, siopau bwyd iach a siopau groser lleol yn y DU. Defnyddiwch ffa gwyn sych fel yr opsiwn delfrydol; gall ffa tun fod yn amnewidyn cyflym, ond nid yw’n dilyn yr un amser coginio.
Dull paratoi
- Golchwch y ffa mewn rhidyll o dan ddŵr rhedegog
- Rhowch y ffa mewn powlen a’u gorchuddio â 3 chwpan o ddŵr
- Taflwch unrhyw ffa sy’n arnofio ar yr wyneb
- Gorchuddiwch y bowlen a gadewch y ffa i socian am 12 awr
- Newidiwch y dŵr socian unwaith yn ystod y cyfnod hwn i’w gwneud yn haws eu treulio ac i gyflymu’r coginio
- Draeniwch y ffa a thaflwch y dŵr socian
- Rhowch y ffa yn y sosban bwysedd gyda’r 3 chwpan dŵr sy’n weddill a’r ddeilen llawryf
- Caewch y sosban a’i rhoi dros wres uchel
- Pan fydd y sosban wedi cyrraedd pwysedd, gostyngwch y gwres a choginiwch am 15 munud
- Piliwch a thorrwch y garlleg yn fân tra bo’r ffa’n coginio
- Golchwch y coriander, torrwch y coesynnau a chadwch y dail ar gyfer y diwedd
- Diffoddwch y gwres ar ôl yr amser coginio
- Arhoswch nes bod yr holl bwysedd wedi dod allan yn naturiol cyn agor y caead
- Tynnwch y ffa allan â llwy dyllog a’u cadw mewn powlen, gan gadw’r hylif coginio
- Cynheswch yr olew olewydd mewn padell ffrio ganolig dros wres canolig
- Ffriwch y garlleg wedi’i dorri, coesynnau’r coriander a’r tyrmerig am tua 1 funud nes eu bod yn bersawrus
- Ychwanegwch y ffa at y soffrit, sesnwch â halen a phupur a throi am 1 funud
- Ychwanegwch 1 cwpan o’r hylif coginio
- Coginiwch am 5 munud arall, gan droi o bryd i’w gilydd nes bod yr hylif yn tewychu
- Gorffennwch drwy ddiffodd y gwres, cymysgu’r dail coriander ffres i mewn a gweini ar unwaith
Sylwadau
Mae ffa gwyn yn cael arogl unigryw gan dyrmerig a choriander. Mae’r dechneg o orffen gyda soffrit bach yn sicrhau gwead hufennog a blas dwys, gan gadw cymeriad y rysáit Brasil wreiddiol.
Sgoriau a sylwadau