ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
ব্লেন্ডারে বানানো হালকা স্পঞ্জ কেক (Pão de ló)
ব্লেন্ডারে তৈরি নরম ও হালকা স্পঞ্জ কেক, কফি বা চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করার মতো সহজ ব্রাজিলীয় রেসিপি।
0.0 / 5 থেকে 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
৬টি ডিম
১/২ কাপ (চা) চিনি
১ কাপ (চা) কনডেন্সড মিল্ক
১ ছোট চামচ (কফি) ভ্যানিলা এসেন্স
২ কাপ (চা) স্বয়ং-উঠতি ময়দা
১/২ কাপ (চা) চিনি
১ কাপ (চা) কনডেন্সড মিল্ক
১ ছোট চামচ (কফি) ভ্যানিলা এসেন্স
২ কাপ (চা) স্বয়ং-উঠতি ময়দা
কোথায় পাবেন
ডিম, চিনি, কনডেন্সড মিল্ক, ভ্যানিলা এসেন্স ও স্বয়ং-উঠতি ময়দা সুপারশপ বা বেকিং সামগ্রীর দোকানে পাওয়া যায়। স্বয়ং-উঠতি ময়দা না পেলে আদর্শ উপকরণ হিসেবে বেকিং পাউডার মেশানো কেকের ময়দা ব্যবহার করুন।
প্রস্তুত প্রণালী
- ডিম, চিনি, কনডেন্সড মিল্ক ও ভ্যানিলা এসেন্স ব্লেন্ডারে দিন
- মসৃণ মিশ্রণ হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন
- অল্প অল্প করে ময়দা যোগ করুন
- সব উপকরণ মিশে যাওয়া পর্যন্ত আলতোভাবে মেশান
- ব্যাটার আগে থেকে তেল বা মার্জারিন মাখানো ও ময়দা ছিটানো ছাঁচে ঢেলে দিন
- মাঝারি তাপমাত্রার ওভেনে কেক সোনালি ও জমাট হওয়া পর্যন্ত বেক করুন
নোট
ডিমের সাদা অংশ আলাদা করে ফেটানোর ঝামেলা ছাড়াই ফোলাফোলা কেক বানানোর ব্যবহারিক পদ্ধতি এটি। স্বাদে কোমল, টেক্সচারে হালকা, আর চাইলে কেকের স্তর বা ফিলিংয়ের বেস হিসেবেও ব্যবহার করা যায়।
রেটিং এবং মন্তব্য