ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
দই দিয়ে নরম কেক (Bolo de iogurte)
দই দিয়ে বানানো এই নরম কেক ব্রাজিলের ঘরোয়া রান্নার পরিচিত একটি রেসিপি, ব্লেন্ডারে সহজে তৈরি করা যায়।
0.0 / 5 থেকে 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
৪টি ডিম
১ পাত্র টক দই
১/২ গ্লাস তেল
২ গ্লাস চিনি
২ গ্লাস গমের ময়দা
১ চামচ বেকিং পাউডার
১ পাত্র টক দই
১/২ গ্লাস তেল
২ গ্লাস চিনি
২ গ্লাস গমের ময়দা
১ চামচ বেকিং পাউডার
কোথায় পাবেন
বাংলাদেশে ডিম, টক দই, তেল, চিনি, ময়দা ও বেকিং পাউডার সাধারণ মুদি দোকান, সুপারশপ ও বেকিং সামগ্রীর দোকানে পাওয়া যায়। টক দই আদর্শ; প্রয়োজনে ঘন প্লেইন দই বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যায়।
প্রস্তুত প্রণালী
- ডিম, দই ও তেল ব্লেন্ডারে দিন
- এই তরল উপকরণগুলো ৪ মিনিট ব্লেন্ড করুন
- মিশ্রণে চিনি ও গমের ময়দা যোগ করুন
- সবকিছু আবার ২ থেকে ৩ মিনিট ব্লেন্ড করুন
- শেষে বেকিং পাউডার যোগ করুন
- মাত্র ৩০ সেকেন্ডের জন্য ব্যাটারটি দ্রুত ব্লেন্ড করুন
- ব্যাটারটি আগে থেকে তেল মাখানো একটি কেকের ছাঁচে ঢেলে দিন
- মাঝারি তাপে আগে থেকে গরম করা ওভেনে দিন
- প্রায় ৪০ মিনিট বেক করুন, অথবা কেক সোনালি রং ধরলে নামিয়ে নিন
নোট
বিকেলের চা বা কফির সঙ্গে পরিবেশনের জন্য এটি দারুণ একটি পছন্দ। রেসিপিটি সহজ বলে চাইলে ভ্যানিলা এসেন্স বা লেবুর খোসা কুচি দিয়ে নিজের মতো করে স্বাদ বাড়ানো যায়।
রেটিং এবং মন্তব্য