ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
ব্লেন্ডারে তৈরি অরেঞ্জ রোল কেক (Rocambole de laranja de liquidificador)
এই অরেঞ্জ রোল কেকটি একটি চমৎকার ব্রাজিলীয় মিষ্টি, যা খুব সহজে ব্লেন্ডারের মাধ্যমেই তৈরি করা যায় এবং এর স্বাদ অতুলনীয়।
0.0 / 5 থেকে 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
৬টি ডিম
২ এবং ৩/৪ কাপ চিনি
৩/৪ কাপ কমলার রস
১ টেবিল চামচ ময়দা
১ টেবিল চামচ গ্রেট করা কমলার খোসা
১ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
১ টেবিল চামচ মাখন
পাত্রে মাখানোর জন্য মাখন
ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য চিনি এবং ব্রেডক্রাম্বস
সাজানোর জন্য আইসিং সুগার
সাজানোর জন্য ১টি কমলার খোসার স্ট্রিপ
২ এবং ৩/৪ কাপ চিনি
৩/৪ কাপ কমলার রস
১ টেবিল চামচ ময়দা
১ টেবিল চামচ গ্রেট করা কমলার খোসা
১ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
১ টেবিল চামচ মাখন
পাত্রে মাখানোর জন্য মাখন
ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য চিনি এবং ব্রেডক্রাম্বস
সাজানোর জন্য আইসিং সুগার
সাজানোর জন্য ১টি কমলার খোসার স্ট্রিপ
কোথায় পাবেন
এই রেসিপির উপকরণগুলো যেকোনো বড় সুপারমার্কেটের বেকিং সেকশন বা স্থানীয় কাঁচাবাজার থেকে সংগ্রহ করতে পারেন। ব্লেন্ডারের মিশ্রণটি যদি খুব পাতলা মনে হয়, তবে সাবধানে ট্রেতে ঢালুন।
প্রস্তুত প্রণালী
- একটি ব্লেন্ডারে সব উপকরণ একসাথে নিয়ে মসৃণ মিশ্রণ তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন
- x ২৪ সেমি মাপের একটি বেকিং ট্রের গায়ে মাখন লাগিয়ে নিন
- বেকিং ট্রের নিচে ও চারপাশে পার্চমেন্ট পেপার বিছিয়ে দিন
- পার্চমেন্ট পেপারের ওপর মাখন ব্রাশ করুন এবং সামান্য ব্রেডক্রাম্বস ছিটিয়ে দিন
- ওভেনটি কম তাপমাত্রায় প্রি-হিট করুন
- প্রস্তুত করা বেকিং ট্রেতে মিশ্রণটি ঢেলে দিন
- মিনিট ধরে বেক করুন অথবা উপরের অংশ হালকা সোনালি না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন
- একটি পরিষ্কার কিচেন টাওয়েল সমতল জায়গায় বিছিয়ে নিন
- টাওয়েলের পুরো অংশে চিনি ছিটিয়ে দিন
- সাবধানে বেকিং ট্রেটি উল্টে কেকটি টাওয়েলের ওপর বের করে আনুন
- সাবধানতার সাথে পার্চমেন্ট পেপারটি সরিয়ে ফেলুন
- কিচেন টাওয়েলটি ব্যবহার করে কেকটিকে ছোট দিক থেকে রোল বা মোড়কের আকারে গুটিয়ে নিন
- তৈরি করা রোল কেকটি একটি সার্ভিং ডিশে স্থানান্তর করুন
- উপরে আইসিং সুগার ছিটিয়ে দিন এবং কমলার খোসার স্ট্রিপ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন
নোট
এটি একটি সহজ ও দ্রুত তৈরির রেসিপি, যা হালকা ও সুগন্ধযুক্ত একটি রোল কেক উপহার দেয়। দুপুরের চায়ের আড্ডায় বা বিশেষ কোনো অনুষ্ঠানে পরিবেশন করার জন্য এটি একদম উপযুক্ত।
রেটিং এবং মন্তব্য