ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
দারুচিনির সুবাসে কলার কেক (Bolo de banana)
সাদামাটা উপকরণে বানানো নরম কলার কেক, যেখানে পাকা কলার মিষ্টি স্বাদ আর দারুচিনির ঘ্রাণ একসঙ্গে মেলে।
0.0 / 5 থেকে 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
১ কাপ (চা) চিনি
২ কাপ (চা) ময়দা
৮ টেবিল চামচ মার্জারিন
১ কাপ (চা) দুধ
১ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
৪টি কলা, স্লাইস করা
ছিটানোর জন্য স্বাদমতো চিনি ও দারুচিনি
২ কাপ (চা) ময়দা
৮ টেবিল চামচ মার্জারিন
১ কাপ (চা) দুধ
১ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
৪টি কলা, স্লাইস করা
ছিটানোর জন্য স্বাদমতো চিনি ও দারুচিনি
কোথায় পাবেন
ময়দা, চিনি, দুধ, কলা, মার্জারিন ও দারুচিনি স্থানীয় মুদি দোকান, সুপারশপ বা কাঁচাবাজারে পাওয়া যায়।
প্রস্তুত প্রণালী
- একটি বাটিতে চিনি, ময়দা, মার্জারিন, দুধ ও বেকিং পাউডার একসঙ্গে নিন
- সব উপকরণ মিশিয়ে মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন
- আগে থেকে তেল বা মার্জারিন মাখানো ও ময়দা ছিটানো ছাঁচে ব্যাটার ঢেলে দিন
- ব্যাটারের পুরো ওপরের অংশে কলার স্লাইস সাজিয়ে দিন
- কলার ওপর উদারভাবে চিনি ও দারুচিনির স্তর ছিটিয়ে দিন
- মাঝারি তাপমাত্রার ওভেনে কেক সোনালি ও জমাট হওয়া পর্যন্ত বেক করুন
নোট
সকালের নাশতা বা বিকেলের চায়ের সঙ্গে দেওয়ার মতো সহজ একটি কেক। এই ব্রাজিলীয় রেসিপিতে কলার স্বাভাবিক মিষ্টতা সামনে থাকে, আর ওপরের চিনি-দারুচিনির স্তর কেকটিকে ঘরোয়া ও আরামদায়ক স্বাদ দেয়।
রেটিং এবং মন্তব্য