কফি রোকাম্বোলে (Rocambole de café)

৫টি ডিম
৫ টেবিল চামচ চিনি
২ টেবিল চামচ চকোলেট পাউডার
১ টেবিল চামচ ইনস্ট্যান্ট কফি গ্র্যানুলস
৪ থেকে ৫ টেবিল চামচ ময়দা
ট্রে গ্রিজ করার জন্য মার্জারিন
১ টিন ক্রিম (হোয়ে বা জল ঝরানো)
২০০ গ্রাম ডার্ক চকোলেট, কুচি করা
১/২ টেবিল চামচ ইনস্ট্যান্ট কফি
১ চা চামচ রাম (ঐচ্ছিক)
উপরে ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য চিনি
সাজানোর জন্য পুদিনা পাতা
সাজানোর জন্য চেরি

আপনার নিকটস্থ সুপারশপ বা লোকাল গ্রোসারি স্টোরের বেকিং আইল থেকে ময়দা, চিনি, চকোলেট পাউডার ও ইনস্ট্যান্ট কফি সংগ্রহ করুন। ডার্ক চকোলেট ও হেভি ক্রিম কনফেকশনারি শপ বা বড় চেইন শপের ডেইরি সেকশনে পাওয়া যাবে। মার্জারিনের পরিবর্তে মাখন ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে মূল রেসিপির স্বাদ ঠিক রাখতে মার্জারিনই আদর্শ।

এই কফি রোকাম্বোলে একটি ক্লাসিক ব্রাজিলীয় রেসিপি, যা তার হালকা স্পঞ্জি বেস এবং কফির দারুণ স্বাদের জন্য পরিচিত। বিকেলের নাস্তা, পারিবারিক জমায়েত বা এক কাপ তাজা কফির সাথে পরিবেশনের জন্য এটি একটি চমৎকার ও সহজ বিকল্প।

এর প্রস্তুতিতে ডিমের ফোম থেকে তৈরি একটি হালকা ব্যাটার ব্যবহার করা হয়, যা খুব দ্রুত বেক হয়ে যায়। চকোলেটের ক্রিমি ফিলিংয়ে কফির হালকা পরশ যোগ করলে তা বেসের সাথে দারুণভাবে মিশে গিয়ে এক অনবদ্য স্বাদের সৃষ্টি করে।