ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
নারিকেলের কাস্টার্ড পাই (Empadão de coco)
নারিকেলের তৈরি ঐতিহ্যবাহী ব্রাজিলীয় মিষ্টি, যা তার সুস্বাদু ক্রিমি টেক্সচারের জন্য পরিচিত। একটি চমৎকার ডেজার্ট যা যেকোনো উৎসব বা আড্ডার জন্য উপযুক্ত।
0.0 / 5 থেকে 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
৪টি ডিম
১ ১/২ কাপ চিনি
২ টেবিল চামচ লবণহীন মাখন
২ প্যাকেট (প্রতিটি ১০০ গ্রাম) মোটা করে কোরা নারিকেল
১ ১/২ কাপ ফুল ক্রিম দুধ
২ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
১ ১/২ কাপ চিনি
২ টেবিল চামচ লবণহীন মাখন
২ প্যাকেট (প্রতিটি ১০০ গ্রাম) মোটা করে কোরা নারিকেল
১ ১/২ কাপ ফুল ক্রিম দুধ
২ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
কোথায় পাবেন
এই রেসিপির নারিকেল, মাখন এবং দুধ স্থানীয় মুদি দোকান বা সুপারমার্কেটের ডেয়ারি ও বেকিং সেকশনে সহজেই পাওয়া যায়। সেরা স্বাদের জন্য তাজা বা ভালো মানের শুকনো কোরা নারিকেল ব্যবহার করুন।
প্রস্তুত প্রণালী
- একটি বড় পাত্রে মাখন এবং চিনি নিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না এটি হালকা ও মসৃণ ক্রিমের মতো হয়।
- একটি একটি করে ডিম মেশান এবং প্রতিটি ডিম দেওয়ার পর ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- এবার এতে কোরা নারিকেল, দুধ এবং অল্প দুধে গুলে রাখা কর্নফ্লাওয়ার যোগ করুন।
- সব উপকরণগুলো একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন যাতে মিশ্রণটি পুরোপুরি মসৃণ হয়।
- একটি বেকিং ট্রেতে সামান্য মাখন মাখিয়ে নিন এবং তৈরি করা মিশ্রণটি তাতে ঢেলে দিন।
- ১৮০° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রি-হিট করা ওভেনে সোনালি ও শক্ত হয়ে আসা পর্যন্ত বেক করুন।
নোট
নারিকেলের এই কাস্টার্ড পাই বা empadão de coco ব্রাজিলের অন্যতম জনপ্রিয় একটি মিষ্টি খাবার। এটি তার মসৃণ ও ক্রিমি টেক্সচার এবং নারিকেলের মিষ্টি স্বাদের জন্য বিখ্যাত। খুব সহজে এবং ঝটপট তৈরি করা যায় বলে পরিবারের সাথে আড্ডা বা বিশেষ দিনে এটি পরিবেশন করার জন্য দারুণ একটি মিষ্টি পদ।
রেটিং এবং মন্তব্য