ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
সহজ প্যাশন ফ্রুট মুস
প্যাশন ফ্রুট মুস ব্রাজিলের একটি জনপ্রিয় ক্লাসিক ডেজার্ট, যা তার সতেজ স্বাদ এবং খুব সহজেই তৈরি করার পদ্ধতির জন্য সবার কাছে পরিচিত।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
২ প্যাকেট প্যাশন ফ্রুট ফ্লেভারড জিলাটিন (জেলো)
২ কাপ গরম পানি
১/২ কাপ প্যাশন ফ্রুটের রস (টাটকা বা পিউরি)
২ কাপ তরল দুধ
১ ক্যান কন্ডেন্সড মিল্ক
১ ক্যান সর ছাড়া ঘন ক্রিম (ফ্রেশ ক্রিম বা হেভি ক্রিম)
২ কাপ গরম পানি
১/২ কাপ প্যাশন ফ্রুটের রস (টাটকা বা পিউরি)
২ কাপ তরল দুধ
১ ক্যান কন্ডেন্সড মিল্ক
১ ক্যান সর ছাড়া ঘন ক্রিম (ফ্রেশ ক্রিম বা হেভি ক্রিম)
উপাদান কোথায় পাবেন
প্যাশন ফ্রুট (যাকে স্থানীয়ভাবে অনেক জায়গায় মারাকুজা বা প্যাশন ফ্রুট বলা হয়) বড় সুপারশপগুলোর ফলের সেকশনে পাওয়া যায়। জিলাটিন বা জেলো পাউডার বেকিং আইটেম সেকশনে থাকে। কন্ডেন্সড মিল্ক এবং ফ্রেশ ক্রিম যে কোনো মুদি দোকানে সহজেই পাওয়া যায়; ফ্রেশ ক্রিমের ক্ষেত্রে চেষ্টা করবেন একদম ঘন অংশটুকু ব্যবহার করার, এতে মুসের টেক্সচার ভালো হয়। যদি তাজা প্যাশন ফ্রুট না পান, তবে বড় দোকানের ইমপোর্টেড সেকশনে প্যাশন ফ্রুটের পিউরি বা কনসেন্ট্রেটেড রস খুঁজে দেখতে পারেন।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- গরম পানিতে দুই প্যাকেট জিলাটিন ভালোভাবে গুলিয়ে নিন।
- পাউডার যাতে পুরোপুরি মিশে যায়, তা নিশ্চিত করতে ভালোভাবে নাড়তে থাকুন।
- মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারে ঢেলে দিন।
- ব্লেন্ডারে প্যাশন ফ্রুটের রসটুকু দিয়ে দিন।
- এর সাথে তরল দুধ যোগ করুন।
- এবার কন্ডেন্সড মিল্ক দিয়ে দিন।
- সবশেষে সর ছাড়া ঘন ক্রিমটুকু মিশিয়ে নিন।
- সব উপকরণ ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি একদম মসৃণ ও ক্রিমি হয়ে ওঠে।
- তৈরি করা মিশ্রণটি একটি পরিবেশন করার পাত্রে ঢালুন।
- ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা ও জমাট বেঁধে শক্ত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপর পরিবেশন করুন।
পর্যবেক্ষণ
আপনি যদি চটজলদি কোনো মিষ্টি খাবার তৈরি করতে চান, তবে এই রেসিপিটি একদম আদর্শ। কন্ডেন্সড মিল্কের মিষ্টতা আর প্যাশন ফ্রুটের প্রাকৃতিক টক স্বাদের দারুণ এক ভারসাম্য পাবেন এই মুসটিতে।
এটি একটি ক্লাসিক ব্রাজিলিয়ান মিষ্টি যা ঘরোয়া উপকরণ দিয়েই খুব সহজে বানানো যায়। এর সিল্কি ও ক্রিমি টেক্সচার সবার মন জয় করবে।
এটি একটি ক্লাসিক ব্রাজিলিয়ান মিষ্টি যা ঘরোয়া উপকরণ দিয়েই খুব সহজে বানানো যায়। এর সিল্কি ও ক্রিমি টেক্সচার সবার মন জয় করবে।
রেটিং এবং মন্তব্য