ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
পামোনা ঘরোয়া রেসিপি মিলি ভরা ভুট্টা ও নারকেল দিয়ে
ভুট্টা কাটা, নারকেল কাটা ও চিনি দিয়ে ঘরোয়া পামোনা তৈরির সহজ রেসিপি। সুস্বাদু, সহজ ও উৎসবের জন্য পারফেক্ট মিষ্টি।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
১ চিমটি লবণ
প্রায় ২০০ মিলি জল দিয়ে ১ কাপ
তাজা ভুট্টার ১২টি শীষ, খোসা সহ, ভালো মানের
প্রায় ১০০ গ্রাম নারকেল কাটা
প্রায় ৪০০ গ্রাম চিনি, ২ কাপ
প্রায় ২০০ মিলি জল দিয়ে ১ কাপ
তাজা ভুট্টার ১২টি শীষ, খোসা সহ, ভালো মানের
প্রায় ১০০ গ্রাম নারকেল কাটা
প্রায় ৪০০ গ্রাম চিনি, ২ কাপ
উপাদান কোথায় পাবেন
ভুট্টার শীষ সাধারণত বাজারের সবজি বিভাগে পাওয়া যায়। তাজা ভুট্টা কিনতে গেলে স্থানীয় বাজার বা কৃষকের বাজারে যান। নারকেল কাটা ও নারকেল গুঁড়ো পাওয়া যায় নারকেল বিক্রেতাদের কাছ থেকে বা বড় সুপারমার্কেটের প্রাকৃতিক বিভাগে। চিনি সাধারণত সুপারমার্কেটের মিষ্টি ও মিষ্টিজাত পণ্য বিভাগে। জল ও লবণ সবসময় ঘরে থাকা সহজ।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- ভুট্টার শীষ থেকে দানা আলাদা করুন, খোসার পাশে কেটে বা রগ দিয়ে কেটে নিন
- জল দিয়ে ব্লেন্ডারে দিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন যতক্ষণ না একসঙ্গে হয়
- নারকেল কাটা ও চিনি যোগ করুন, ভালো করে মিশ্রিত করুন
- একটি বড় পাত্রে ভুট্টার মিশ্রণ নিন, ভুট্টার গুঁড়ো বা পেস্ট তৈরি করুন
- ভুট্টার মিশ্রণে নারকেল ও চিনি যোগ করুন, ভালো করে মিশান
- ভুট্টার মিশ্রণ থেকে একটি অংশ নিয়ে ভুট্টার খোসার মধ্যে ঢুকান, একটি ছোট দড়ি বা খোসা দিয়ে বন্ধ করুন
- একটি বড় পাত্রে জল ফুটান
- জল ফুটতে শুরু করলে, ধীরে ধীরে পামোনা গুলিকে জলতে দিয়ে দিন
- জল ফুটতে থাকাকালীন, পামোনা গুলিকে জল থেকে তুলে নিন, প্রায় ৪০ মিনিট রান্না করুন
- রান্না শেষে, ঠান্ডা হতে দিন, ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন
পর্যবেক্ষণ
পামোনা হলো ব্রাজিলের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি, যা তাজা ভুট্টা, নারকেল কাটা ও চিনি দিয়ে তৈরি হয়, ভুট্টার খোসার মধ্যে মোড়ানো হয়। এই রেসিপি খুব সহজ এবং এটি একটি সুস্বাদু ডেজার্ট বা স্ন্যাক্স হিসেবে উপযুক্ত। প্রকৃত স্বাদ ও নরম টেক্সচার পেতে ঘরে তৈরি করুন। তাজা ভুট্টার স্বাদ ও নারকেলের গন্ধ উপভোগ করুন, যা আপনাকে ব্রাজিলের ঐতিহ্যবাহী স্বাদে নিয়ে যাবে।
রেটিং এবং মন্তব্য