Бразилска рецепта
Домашно приготвени рулца от говеждо месо (Bife a role)
Пригответе класически бразилски рулца от говеждо месо, идеални за семеен обяд. Изненадайте близките си с богата плънка и наситен сос.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
8 тънки телешки пържоли (от бут)
сол на вкус
черен пипер на вкус
2 наденички calabresa, нарязани на ленти
2 моркова, нарязани на ленти
1 червена чушка, нарязана на ленти
16 резена кашкавал тип muçarela
4 с.л. масло
2 скилидки чесън, ситно нарязани
2 глави кромид лук, нарязани на филийки
350 мл вода
2 с.л. суха смес за лучена супа
сол на вкус
черен пипер на вкус
2 наденички calabresa, нарязани на ленти
2 моркова, нарязани на ленти
1 червена чушка, нарязана на ленти
16 резена кашкавал тип muçarela
4 с.л. масло
2 скилидки чесън, ситно нарязани
2 глави кромид лук, нарязани на филийки
350 мл вода
2 с.л. суха смес за лучена супа
Къде да намеря съставки
Наденичката calabresa и кашкавалът muçarela са специфични бразилски продукти; потърсете ги в специализирани магазини за латиноамерикански храни. Всички останали продукти като телешко месо, пресни зеленчуци и масло можете да закупите във всеки местен супермаркет или на фермерски пазар.
Начин на приготвяне
- Овкусете пържолите със сол и черен пипер.
- Оставете месото да се маринова за 30 минути.
- Върху всяка пържола сложете по една лента наденица calabresa.
- Добавете лента морков.
- Добавете лента червена чушка.
- Сложете две резена кашкавал muçarela.
- Внимателно навийте пържолите на рулца.
- Забодете рулцата с клечки за зъби, за да ги затворите.
- Загрейте маслото в тенджера под налягане на силен огън.
- Запържете рулцата в горещата тенджера, докато се зачервят равномерно от всички страни.
- Добавете нарязания чесън и главите лук.
- Задушете за около минута.
- Добавете водата и сухата смес за лучена супа.
- Разбъркайте добре, за да се разтворят съставките на соса.
- Затворете тенджерата под налягане.
- Гответе на слаб огън 30 минути, след като започне да съска.
- Изключете котлона и изчакайте налягането да спадне естествено.
- Отворете тенджерата внимателно.
- Ако сосът е твърде рядък, върнете тенджерата на огъня без капак.
- Гответе до достигане на желаната от вас гъстота.
- Сервирайте рулцата веднага в подходяща чиния.
Наблюдения
Bife a role е емблематично ястие от бразилската кухня, ценено заради своята елегантна визия и дълбок вкус. Идеално за специални поводи или неделни семейни сбирки, то се приготвя от тънки телешки пържоли, навити с богата плънка и задушени в ароматен сос. Тази достъпна рецепта позволява на всеки да приготви този кулинарен специалитет у дома, гарантирайки отличен резултат на трапезата.
Тази лесна и вкусна версия се фокусира върху практичното приготвяне, като запазва автентичния характер, който прави това ястие толкова популярно. Перфектният избор, ако търсите впечатляващо и уютно ястие без излишни усложнения.
Тази лесна и вкусна версия се фокусира върху практичното приготвяне, като запазва автентичния характер, който прави това ястие толкова популярно. Перфектният избор, ако търсите впечатляващо и уютно ястие без излишни усложнения.
Оценки и коментари