Бразилска рецепта
Пикадиньо от телешко с вино
Това пикадиньо от телешко с вино е класика от бразилската кухня, която съчетава наситен вкус и лесно приготвяне.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
3 супени лъжици олио
2 средни глави лук, нарязани
2 скилидки чесън, ситно нарязани
1 кг телешко месо от бут или контрафиле, нарязано на кубчета
1 дафинов лист
сол на вкус
черен пипер на вкус
1/2 чаена чаша доматено пюре
4 чаени чаши вода
2 кубчета телешки бульон
1/2 чаена чаша сухо червено вино
1 зелена чушка, нарязана
500 г много малки главички лук
2 средни глави лук, нарязани
2 скилидки чесън, ситно нарязани
1 кг телешко месо от бут или контрафиле, нарязано на кубчета
1 дафинов лист
сол на вкус
черен пипер на вкус
1/2 чаена чаша доматено пюре
4 чаени чаши вода
2 кубчета телешки бульон
1/2 чаена чаша сухо червено вино
1 зелена чушка, нарязана
500 г много малки главички лук
Къде да намеря съставки
Съставките за тази бразилска рецепта могат да се намерят в България в обикновени супермаркети, месарници, зеленчукови магазини и квартални хранителни магазини.
Начин на приготвяне
- Загрейте олиото в тенджера и задушете нарязания лук заедно с чесъна.
- Добавете кубчетата месо.
- Сложете дафиновия лист и черния пипер.
- Запържете всичко, докато месото се зачерви добре.
- Налейте водата и добавете кубчетата телешки бульон.
- Разбъркайте добре, докато бульонът се разтвори напълно.
- Прибавете доматеното пюре.
- Добавете червеното вино.
- Сложете зелената чушка.
- Разбъркайте всички съставки и оставете да се готви 30 минути.
- Накрая добавете малките главички лук.
- Гответе още 10 минути преди сервиране.
Наблюдения
Уютна рецепта, идеална за всеки ден, която обединява крехкото телешко месо с изисканата нотка на червено вино.
Оценки и коментари