Бразилска рецепта
Печен кибе (Quibe)
Печеният кибе е класическо ястие, ценено заради лесната си подготовка и перфектния баланс между мляно месо и ароматни подправки.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
500 г булгур за кибе
1 кг мляно месо
2 глави лук, ситно нарязани
1 домат, ситно нарязан (без семките)
Прясна мента на вкус
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
2 супени лъжици зехтин
1 кг мляно месо
2 глави лук, ситно нарязани
1 домат, ситно нарязан (без семките)
Прясна мента на вкус
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
2 супени лъжици зехтин
Къде да намеря съставки
Булгур за кибе и пресни подправки могат да бъдат намерени във всеки добре зареден супермаркет, магазини за здравословни храни или специализирани магазини за ориенталски продукти.
Начин на приготвяне
- Сложете булгура за кибе в купа
- Залейте с вода и оставете да се хидратира за 3 часа
- Отцедете добре цялата излишна течност
- Изстискайте булгура с ръце, за да отстраните останалата влага
- Добавете месото, лука, домата, ментата, солта и черния пипер
- Месете всички съставки, докато се получи хомогенна смес
- Ако предпочитате по-фина и гладка консистенция, прекарайте сместа през кухненски робот или мелачка
- Разстелете сместа равномерно в намазнена тава за печене
- Полейте повърхността на кибето със зехтин
- Изпечете във фурната
Наблюдения
Тази практична рецепта гарантира сочен и вкусен резултат. Ключът е в правилната хидратация на булгура и използването на пресни подправки, които придават специфичен и свеж аромат на ястието.
Оценки и коментари