Бразільскі рэцэпт
Салата з памідораў з базілікам
Салата з памідораў з базілікам — гэта класіка кулінарыі, якую цэняць за прастату інгрэдыентаў і свежы смак.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
3 спелыя памідоры
1 сталовая лыжка буйной солі
Аліўкавы алей па гусце
Соль і свежамолаты чорны перац па гусце
Лісце базіліка па гусце
1 сталовая лыжка буйной солі
Аліўкавы алей па гусце
Соль і свежамолаты чорны перац па гусце
Лісце базіліка па гусце
Дзе знайсці інгрэдыенты
Усе інгрэдыенты можна набыць на мясцовых рынках, у агароднінных крамах або ў аддзелах свежых прадуктаў у супермаркетах.
Спосаб прыгатавання
- Добра памыйце і высушыце памідоры
- Зрэжце верхавіны ў кожнага памідора
- Пакладзіце памідор зрэзам уніз на апрацоўчую дошку
- Зрабіце разрэзы крыж-накрыж, каб атрымалася 8 роўных дзелек
- Выкладзіце кавалкі памідораў у сіта ці друшляк, усталяваны над міскай
- Пасыпце памідоры буйной соллю і добра змяшайце, каб усе кавалкі былі пакрытыя соллю
- Накрыйце ёмістасць харчовай плёнкай ці талеркай
- Пастаўце ў халадзільнік на 24 гадзіны, каб памідоры пусцілі сок і захавалі тэкстуру
- Калі трэба падаць страву хутчэй, пакіньце памідоры сцякаць хаця б на 30 хвілін
- Дастаньце з халадзільніка непасрэдна перад падачай
- Выліце вадкасць, якая сабралася ў місцы
- Акуратна падтрасіце дзелькі, каб выдаліць лішкі буйной солі
- Выкладзіце памідоры на талерку
- Запраўце аліўкавым алеем і чорным перцам
- Дадайце лісце базіліка па гусце і падавайце да стала
Заўвагі
У гэтай страве галоўная роля адводзіцца памідорам. Працэс выдалення лішняй вільгаці з дапамогай солі падкрэслівае тэкстуру і ўзмацняе смак, што робіць салат лёгкім і араматным дадаткам да асноўных страў.
Ацэнкі і каментарыі