Бразільскі рэцэпт
Начынка для паштэтаў з крэветак і сэрцаў пальмы (Recheio de pastel de camarão com palmito)
Гэтая крэмавая начынка з морапрадуктаў і пальміта — выдатны выбар для надання асаблівага смаку вашым закускам.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
2 зубчыкі часныку, дробна пасечаныя
Аліўкавы алей для смажання
200 мл вяршкоў
Соль і чорны перац па гусце
250 г palmito, нарэзанага дробнымі кавалачкамі
1 сярэдняя цыбуліна, дробна нарэзаная
300 г ачышчаных і дробна нарэзаных крэветак
Аліўкавы алей для смажання
200 мл вяршкоў
Соль і чорны перац па гусце
250 г palmito, нарэзанага дробнымі кавалачкамі
1 сярэдняя цыбуліна, дробна нарэзаная
300 г ачышчаных і дробна нарэзаных крэветак
Дзе знайсці інгрэдыенты
Пальміта (palmito) можна знайсці ў аддзелах кансерваванай прадукцыі буйных супермаркетаў. Калі свежыя крэветкі недаступныя, можна выкарыстоўваць замарожаныя, папярэдне размарозіўшы і высушыўшы іх.
Спосаб прыгатавання
- Разагрэйце лыжку аліўкавага алею ў сярэдняй патэльні.
- Пассеруйце цыбулю і часнык, пакуль яны не стануць празрыстымі.
- Дадайце крэветкі і рыхтуйце, пакуль яны не стануць ружовымі і цалкам гатовымі.
- Дадайце palmito і ўсё старанна змяшайце.
- Уліце вяршкі і памешвайце, пакуль усе інгрэдыенты не аб’яднаюцца ў адзіную масу.
- Прыпраўце соллю і чорным перцам па гусце.
- Рыхтуйце яшчэ некалькі хвілін, пакуль начынка не стане крэмавай і аднароднай.
- Дайце начынцы астыць перад тым, як выкарыстоўваць яе для напаўнення паштэтаў.
Заўвагі
Гэтая начынка для паштэтаў гарманічна спалучае ў сабе крэветкі і palmito, ствараючы крэмавую і насычаную густам сумесь, якая ідэальна падыходзіць для напаўнення тэсту. Рэцэпт просты і хуткі ў выкананні, што забяспечвае выдатны вынік. Гэта выдатная страва для вечарынак ці спецыяльнага перакусу, якая аб’ядноўвае марскі смак з мяккасцю сэрцаў пальмы, даруючы асалоду ў кожным кавалку.
Ацэнкі і каментарыі