Бразільскі рэцэпт
Начынка для піражкоў з пальмавымі сэрцавінамі (Recheio de pastel de palmito)
Гэтая крэмавая начынка з пальмавых сэрцавін з'яўляецца традыцыйным кампанентам для паштэляў, якая спалучае ў сабе далікатны густ і прастату прыгатавання.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
300 г пальмавых сэрцавін, нарэзаных дробна
1 невялікая цыбуліна, дробна нарэзаная
2 зубчыкі часныку, здробненыя
1 сталовая лыжка сметанковага масла
2 сталовыя лыжкі пшанічнай мукі
200 мл малака
соль па гусце
размалоты мушкатовы арэх па гусце
1 невялікая цыбуліна, дробна нарэзаная
2 зубчыкі часныку, здробненыя
1 сталовая лыжка сметанковага масла
2 сталовыя лыжкі пшанічнай мукі
200 мл малака
соль па гусце
размалоты мушкатовы арэх па гусце
Дзе знайсці інгрэдыенты
Пальмавыя сэрцавіны можна знайсці ў кансерваваным выглядзе ў буйных прадуктовых крамах або аддзелах дэлікатэсаў. Астатнія інгрэдыенты даступныя ў любым супермаркеце. Заменнікаў для асноўнага інгрэдыента няма, бо пальмавыя сэрцавіны з'яўляюцца базавым кампанентам гэтай стравы.
Спосаб прыгатавання
- Разагрэйце сметанковае масла ў рондалі і абсмажвайце цыбулю з часныком да мяккасці.
- Дадайце нарэзаныя пальмавыя сэрцавіны і абсмажвайце яшчэ некалькі хвілін.
- Пасыпце мукой змесціва рондаля і добра размяшайце для злучэння кампанентаў.
- Паступова ўлівайце малако, увесь час памешваючы, каб пазбегнуць камякоў, пакуль не атрымаецца аднародны крэм.
- Дадайце соль і мушкатовы арэх па гусце.
- Варыце на слабым агні, перыядычна памешваючы, пакуль начынка не стане густой і крэмавай.
- Зніміце з агню і дайце цалкам астыць перад тым, як выкарыстоўваць для фаршавання вашых паштэляў ці іншай выпечкі.
Заўвагі
Гэтая крэмавая начынка з пальмавых сэрцавін ідэальна падыходзіць для паштэляў, пірагоў і іншай выпечкі. Дзякуючы хуткаму спосабу прыгатавання і даступным інгрэдыентам, яна забяспечвае выдатны хатні густ, які падабаецца ўсім. Гэта выдатны выбар для тых, хто шануе практычнасць на кухні і смачны вынік.
Прыгатаванне начынкі дазваляе стварыць тэкстуру, якая не расцякаецца, што робіць яе аптымальнай для фаршавання тонкіх тэставых абалонак. Перад выкарыстаннем важна даць масе цалкам астыць, каб дасягнуць патрэбнай кансістэнцыі і захаваць цэласнасць гатовых вырабаў.
Прыгатаванне начынкі дазваляе стварыць тэкстуру, якая не расцякаецца, што робіць яе аптымальнай для фаршавання тонкіх тэставых абалонак. Перад выкарыстаннем важна даць масе цалкам астыць, каб дасягнуць патрэбнай кансістэнцыі і захаваць цэласнасць гатовых вырабаў.
Ацэнкі і каментарыі