Azərbaycan resepti
Reyhanlı pomidor salatı
Reyhanlı pomidor salatı Braziliya mətbəxinin klassiklərindəndir; sadə ərzaqları və təravətli dadı ilə qiymətləndirilir.
0.0 / 5 dən 0 reyting
Tərkiblər
3 yetişmiş pomidor
1 xörək qaşığı iri duz
Zeytun yağı, zövqə görə
Duz və təzə çəkilmiş qara istiot, zövqə görə
Reyhan yarpaqları, zövqə görə
1 xörək qaşığı iri duz
Zeytun yağı, zövqə görə
Duz və təzə çəkilmiş qara istiot, zövqə görə
Reyhan yarpaqları, zövqə görə
Tərkibləri harada tapmaq olar
Bu salat üçün lazım olan pomidor, iri duz, zeytun yağı, qara istiot və reyhanı Azərbaycanda adi supermarketlərdə, tərəvəz bazarlarında və göyərti satılan ərzaq dükanlarında tapmaq olar.
Hazırlanma qaydası
- Pomidorları yuyun və yaxşıca qurulayın
- Hər pomidorun üst hissəsini çıxarın
- Pomidoru kəsilmiş tərəfi aşağı baxacaq şəkildə doğrama taxtasının üstünə qoyun
- bərabər dilim almaq üçün əvvəl xaç formasında, sonra x formasında kəsiklər edin
- Pomidor parçalarını bir kasanın üstünə yerləşdirilmiş ələyə və ya süzgəcə qoyun
- İri duzu üzərlərinə səpin və hamısının duza bulaşması üçün yaxşıca qarışdırın
- Qabı streç plyonka və ya bir boşqabla örtün
- Pomidorun suyunu buraxması və teksturasını saxlaması üçün 24 saat soyuducuda saxlayın
- Daha tez servis etmək lazımdırsa, ən azı 30 dəqiqə süzülməyə qoyun
- Servis zamanı soyuducudan çıxarın
- Kasada yığılmış mayeni atın
- Artıq iri duzu təmizləmək üçün dilimləri yüngülcə silkələyin
- Pomidorları bir boşqaba düzün
- Üzərinə zeytun yağı və qara istiot əlavə edərək tamamlayın
- Zövqə görə reyhan yarpaqları əlavə edin və servis edin
Qeydlər
Bu hazırlıqda pomidor əsas roldadır. Duzla süzdürmə prosesi teksturanı vurğulayır və dadı gücləndirir, nəticədə yüngül və ətirli bir qarnir alınır.
Reytinqlər və şərhlər