Azərbaycan resepti
Qıyməli və yumurtalı pastel içliyi (Recheio de pastel de carne com ovo)
Bu qıyməli və qaynadılmış yumurtalı içlik Braziliya küçə bazarlarının klassikasıdır; praktikliyi və doğma ləzzəti ilə pastelinizi mükəmməl edəcək.
0.0 / 5 dən 0 reyting
Tərkiblər
400 q çəkilmiş mal əti
3 ədəd qaynadılmış və doğranmış yumurta
1 ədəd doğranmış baş soğan
Zövqə görə xırdalanmış sarımsaq
Qovurmaq üçün bitki yağı
Zövqə görə duz
Zövqə görə istiot
3 ədəd qaynadılmış və doğranmış yumurta
1 ədəd doğranmış baş soğan
Zövqə görə xırdalanmış sarımsaq
Qovurmaq üçün bitki yağı
Zövqə görə duz
Zövqə görə istiot
Tərkibləri harada tapmaq olar
Əsas ərzaqları yerli bazarlarda və supermarketlərin ət və tərəvəz şöbələrindən əldə edə bilərsiniz. Qaynadılmış yumurtanın bərk olmasına diqqət yetirin.
Hazırlanma qaydası
- Tavada bir az bitki yağını qızdırın
- Soğan və sarımsağı yüngülcə qızılı rəng alana qədər qovurun
- Çəkilmiş əti tavaya əlavə edin
- Əti, bütün nəmliyi buxarlanana qədər yaxşıca qarışdıraraq bişirin
- Zövqə görə duz və istiot vurun
- Ocağı söndürün və doğranmış qaynadılmış yumurtaları qarışığa əlavə edin
- Xəmirin nəmlənməməsi və cırılmaması üçün içliyi istifadə etməzdən əvvəl tamamilə soyudun
Qeydlər
Pastelin xəmirinin cırılmaması üçün içliyin tamamilə quru olması vacibdir. Əsas sirr ətin yaxşı qovrulması və qablaşdırmadan əvvəl tam soyumasıdır.
Reytinqlər və şərhlər