Azərbaycan resepti
Kremalı Braziliya pudinqi (Pudim de leite condensado)
Klassik Braziliya üsulu bişirilən, ağızda əriyən, zərif və krem kimi pudinq reseptini kəşf edin. Ev şəraitində hazırlamaq üçün çox sadə və ləzzətli bir desertdir.
0.0 / 5 dən 0 reyting
Tərkiblər
3 ədəd yumurta
1 qutu qatılaşdırılmış süd
1 qutu süd (ölçü vahidi kimi qatılaşdırılmış südün qutusundan istifadə edin)
3 xörək qaşığı şəkər tozu (karamel üçün)
1 qutu qatılaşdırılmış süd
1 qutu süd (ölçü vahidi kimi qatılaşdırılmış südün qutusundan istifadə edin)
3 xörək qaşığı şəkər tozu (karamel üçün)
Tərkibləri harada tapmaq olar
Yumurta: Yerli bazarlardan və ya marketlərin yumurta şöbəsindən təzə fermer yumurtası almağınız məsləhətdir.
Qatılaşdırılmış süd: Marketlərin desert və ya konservləşdirilmiş süd şöbəsində 'qatılaşdırılmış süd' (tərkibi şəkərli olan) adı ilə satılır.
Süd: İstənilən marketin süd məhsulları şöbəsində mövcuddur; tam yağlı süd daha yaxşı nəticə verir.
Şəkər tozu: Hər hansı marketin şəkər şöbəsindən ala bilərsiniz.
Qatılaşdırılmış süd: Marketlərin desert və ya konservləşdirilmiş süd şöbəsində 'qatılaşdırılmış süd' (tərkibi şəkərli olan) adı ilə satılır.
Süd: İstənilən marketin süd məhsulları şöbəsində mövcuddur; tam yağlı süd daha yaxşı nəticə verir.
Şəkər tozu: Hər hansı marketin şəkər şöbəsindən ala bilərsiniz.
Hazırlanma qaydası
- Sobanı əvvəlcədən 180°C temperaturda 10 dəqiqə qızdırın
- Blenderin içərisinə yumurtaları, qatılaşdırılmış südü və südü əlavə edib təxminən 3 dəqiqə tam həmcins kütlə alınana qədər çalın
- Ortası dəlik olan pudinq qabında karameli hazırlayın. Şəkər tozunu qaba töküb vam odda, arabir qarışdıraraq əriyib qızılı rəng alana qədər bişirin
- Hazırladığınız karameli pudinq qabının hər tərəfinə bərabər yayın
- Blenderdə qarışdırdığınız kütləni karamelli qabın içərisinə boşaldın
- Qabı əvvəlcədən qızdırılmış sobaya yerləşdirin və pudinq qızılı rəng alıb bərkiyənə qədər təxminən 40 dəqiqə bişirin
- Pudinqi sobadan çıxarın və soyuducuya qoymazdan əvvəl tamamilə soyumasını gözləyin
- Pudinqin tam bərkiməsi üçün ən azı 4 saat, idealdır ki, bir gecə soyuducuda saxlayın
- Servis etmək üçün kənarlarından bıçaqla ehtiyatla keçin və qabı bir boşqaba çevirərək deserti çıxarın
Qeydlər
Pudim de leite condensado Braziliya mətbəxinin ən sevilən desertlərindən biridir. Onun sadəliyi və bənzərsiz ləzzəti hər kəsi heyran edir.
Məxməri teksturası və tarazlı şirinliyi onu ailəvi şam yeməkləri və ya xüsusi günlər üçün mükəmməl seçim edir.
Bu resept çox praktikdir və buxarda bişirməyə (banho-maria) ehtiyac duymur, bu da desert hazırlamağı sevənlər üçün işi olduqca asanlaşdırır.
Məxməri teksturası və tarazlı şirinliyi onu ailəvi şam yeməkləri və ya xüsusi günlər üçün mükəmməl seçim edir.
Bu resept çox praktikdir və buxarda bişirməyə (banho-maria) ehtiyac duymur, bu da desert hazırlamağı sevənlər üçün işi olduqca asanlaşdırır.
Reytinqlər və şərhlər