Azərbaycan resepti
Qəhvəli Tort
Qəhvəli tort, qəhvənin intensiv dadını yumşaq və zərif bir içliklə birləşdirən klassik bir desertdir.
0.0 / 5 dən 0 reyting
Tərkiblər
5 ədəd yumurta
2 stəkan şəkər tozu
100 q qoz ləpəsi (üyüdülmüş)
100 q tünd şokolad (sürtgəcdən keçirilmiş)
1 stəkan qaynar süd
2 stəkan un
1 xörək qaşığı qabartma tozu
300 q kərə yağı
1 banka qatılaşdırılmış süd
3 xörək qaşığı hazır qəhvə
yarım stəkan konyak
2 stəkan şəkər tozu
100 q qoz ləpəsi (üyüdülmüş)
100 q tünd şokolad (sürtgəcdən keçirilmiş)
1 stəkan qaynar süd
2 stəkan un
1 xörək qaşığı qabartma tozu
300 q kərə yağı
1 banka qatılaşdırılmış süd
3 xörək qaşığı hazır qəhvə
yarım stəkan konyak
Tərkibləri harada tapmaq olar
Bütün ərzaqları yerli ərzaq mağazalarından, böyük supermarketlərdən və ya ixtisaslaşmış qənnadı məhsulları satılan mağazalardan əldə edə bilərsiniz.
Hazırlanma qaydası
- Yumurta ağlarını bərkiyənə qədər çalın
- Sarısını bir-bir əlavə edib qarışdırın
- Şəkər tozunu, üyüdülmüş qozu, sürtgəcdən keçirilmiş şokoladı və qaynar südü tədricən əlavə edin
- Əvvəlcədən ələnmiş unu və qabartma tozunu ehtiyatla qarışığa qatın
- Xəmiri yağlanmış girdə bir qəlibə tökün
- Əvvəlcədən isidilmiş 180°C sobada təxminən 40 dəqiqə bişirin
- Sobadan çıxarın, qəlibdən ayırın və tamamilə soyumasını gözləyin
- İçlik üçün kərə yağını kremli tekstura alana qədər çalın
- Hazır qəhvəni 1 xörək qaşığı isti suda həll edin
- Qatılaşdırılmış südü və həll edilmiş qəhvəni hissə-hissə kərə yağına əlavə edərək hamar bir krem alınana qədər çalın
- Tortu ortadan iki yerə kəsin və hər iki qatını konyakla isladın
- Kremdən bir hissəsini arasına çəkin və qalan krem ilə tortun hər tərəfini örtün
Qeydlər
Bu resept balanslı və incə dadlı bir tort ərsəyə gətirir. Hazırlığın uğurlu olması üçün kərə yağını yaxşı çalmaq lazımdır ki, kreminiz yüngül və hamar bir tekstura alsın.
Reytinqlər və şərhlər