Braziliya resepti
Marakuya souslu donuz əti: zərif və dadlı (Lombo ao molho de maracujá)
İncə donuz əti ilə marakuyanın turş-şirin notlarını birləşdirən klassik bir resept. Xüsusi günlər üçün mükəmməl seçimdir.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
2 kq yağsız donuz əti (lombo)
1 şüşə marakuya şirəsi konsentratı
1 litr filtrdən keçirilmiş su
2 stəkan kristal şəkər tozu
1 ədəd böyük soğan
1 xörək qaşığı kərə yağı
duz (zövqə görə)
1 şüşə marakuya şirəsi konsentratı
1 litr filtrdən keçirilmiş su
2 stəkan kristal şəkər tozu
1 ədəd böyük soğan
1 xörək qaşığı kərə yağı
duz (zövqə görə)
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Donuz əti (lombo) üçün böyük marketlərin ət şöbəsinə, marakuya şirəsi və digər ərzaqlar üçün isə supermarketlərin konservləşdirilmiş məhsullar və ya ekzotik meyvələr bölməsinə müraciət edə bilərsiniz.
Hazırlanma üsulu
- Bir qabda filtrdən keçirilmiş suyu, marakuya şirəsini və şəkər tozunu qarışdırıb kənara qoyun.
- Donuz ətini hazırlayın: artıq yağlarını təmizləyin və 10 dəqiqə ərzində təmiz suda saxlayın.
- Əti sudan çıxarıb qurulayın, bıçağın ucu ilə üzərində dəliklər açın və yalnız duzla duzlayın.
- Qazanda kərə yağını əridin və nazik doğranmış soğanı kənarları qızılı rəng alana qədər qovurun.
- Əti qazana əlavə edin və hazırladığınız marakuya qarışığını hissə-hissə üzərinə tökərək ət tam bişənə qədər gözləyin.
- Sous qatılaşana və zəngin bir tekstura alana qədər bişirməyə davam edin.
- Əti dilimləyin, üzərinə qatılaşmış sousu gəzdirin və süfrəyə farofa və ağ düyü ilə təqdim edin.
Müşahidələr
Braziliya mətbəxinin klassiklərindən olan Marakuya souslu donuz əti (Lombo ao molho de maracujá), zərif dadı ilə süfrələrinizə şıqlıq qatacaq. Donuz ətinin yumşaqlığı və marakuyanın turş-şirin sousu bir-birini mükəmməl tamamlayaraq qarşısıalınmaz bir ləzzət yaradır.
Donuz əti bişirmək ilk baxışdan çətin görünə bilər, lakin bu reseptlə siz həm şirəli, həm də çox dadlı bir nəticə əldə edəcəksiniz. İstər ailəvi bazar naharları, istərsə də xüsusi şam yeməkləri üçün çox yönlü və bəyənilən bir seçimdir.
Donuz əti bişirmək ilk baxışdan çətin görünə bilər, lakin bu reseptlə siz həm şirəli, həm də çox dadlı bir nəticə əldə edəcəksiniz. İstər ailəvi bazar naharları, istərsə də xüsusi şam yeməkləri üçün çox yönlü və bəyənilən bir seçimdir.
Reytinqlər və şərhlər