Brasil lurawipa
Ch’uxlla k’añu aycha
Ch’uxlla k’añu aycha (k'añu aycha = carne moída) ukax mä manq'äwiwa, wali sum amparampi utachata ukat jank'aki manq'añataki.
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Ukax mä juk’a pachanakanwa
400 g k'añu aycha (patinho)
200 g ch’uxlla (vagem)
1/2 p’iqi cebolla
1 khuru ajus
2 cuchara (sopa) aceite
1 cuchara (sopa) trigo k’usa (farinha de trigo)
1 cuchara (chá) páprica dulce
1/2 cuchara (chá) comino
1 taza (chá) uma
sal ukat p’iqi p’imienta munata jaqiru
200 g ch’uxlla (vagem)
1/2 p’iqi cebolla
1 khuru ajus
2 cuchara (sopa) aceite
1 cuchara (sopa) trigo k’usa (farinha de trigo)
1 cuchara (chá) páprica dulce
1/2 cuchara (chá) comino
1 taza (chá) uma
sal ukat p’iqi p’imienta munata jaqiru
Kawkhansa manq’a wakichanaka jikxatasma
K’añu aycha, ch’uxlla, cebolla ukat ajus alañawa qhatunakan (mercados) jan ukax qhatunakankir puestonakan. Trigo k’usa, aceite ukat condimentos alañawa tiendanakan (mercearias).
Wakichañ thakhi
- Aycha q’ipita apsuñamawa manq'añatakix janiw ch’ixchiñapakiti
- Uma thiyaniñamawa jisk’a ninampi
- Ch’uxlla wali q’umachañawa
- Ch’uxlla tukuyanakap apsuñawa ukat 1,5 cm t’aqat t’aqat k’uchu k’uchu qut’añawa
- Cebolla 1 cm t’aqat t’aqat t’iqañawa
- Ajus q’axuña ukat jisk’a t’aqat t’iqañawa
- Mä laq’a manq’a phayiri (panela) ninawjan k’uchuñawa
- Mä cuchara aceite uchañawa ukat aycha pisi pisit ch’iqt’añawa
- Aycha 1 minuto jan arst’asa phaytañawa
- Sal, p’imienta ukat trigo k’usa t’aqat t’aqat aycharu ch’iqt’añawa
- Pusi phisqa minutanak phaytañawa, aycha t’aqat t’aqat uñstaniñkama
- Aycha laq’a phayirita apsuñawa mä t’aqiruru
- Qhipha aceite ukat cebolla laq’a phayiriru uchañawa
- Mä juk’a sal ukat cebolla 2 minuto phaytañawa
- Ch’uxlla laq’a phayiriru uchañawa
- Sal ukat p’imienta ch’iqt’añawa ukat 2 minuto phaytañawa ch’uqiñapkataki
- Ajus, páprica ukat comino uchañawa
- minuto juk’ampi phaytañawa q’aphiñapkataki
- Uma jani ukat aycha manq’a laq’a phayiri thuruñawa
- Aycha utjirinir t’aqt’añawa
- minuto juk’ampi phaytañawa
- Janiw suyt’añapakiti, manq’añawa
Notanakax
Aka manq'äwix sapa uru manq'añatakiw wali sumawa, k'añu aycha ch’ama churañataki ukat ch’uxlla quqanakax q’aphi ukat ch’uqiñataki. Amuyasipxam wali suma k'añu aycha laq'ampiru (dourar) ukat qhipatxa quqanakampi chikañchañataki.
Valoraciones utxaraki jayxatasinakax