Brasil lurawipa
Ajo ukampi aceite ukampi wakichata langosta (Lagosta)
Ajo ukampi aceite ukampi wakichata langosta ukax suma muxsa sawinïwa, mesa patarux wali suma uñtata manqʼañjam apani.
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Ukax mä juk’a pachanakanwa
1 kg langosta natural jan ukax cabeza filete
10 jachʼa ajo chʼaqa (jan ukax 2 cucharada ajo pasta)
1/2 tasa aceite de oliva
1 cucharada kunayman hierbas, munataparjama
2 cebolla chʼiqtʼata
1 pimentón verde chʼiqtʼata
1 pimentón rojo chʼiqtʼata
4 tomate puquta chʼiqtʼata
4 ramita cilantro chʼiqtʼata
Jayu munataparjama
10 jachʼa ajo chʼaqa (jan ukax 2 cucharada ajo pasta)
1/2 tasa aceite de oliva
1 cucharada kunayman hierbas, munataparjama
2 cebolla chʼiqtʼata
1 pimentón verde chʼiqtʼata
1 pimentón rojo chʼiqtʼata
4 tomate puquta chʼiqtʼata
4 ramita cilantro chʼiqtʼata
Jayu munataparjama
Kawkhansa manq’a wakichanaka jikxatasma
Langosta ukaxa pescado ukhamarak mariscos aljir utanakana, mercados grandes ukanakana jan ukax congelados sección ukan thaqhañawa; ideal ukaxa langosta pachpawa. Ajo, cebolla, tomate, pimentón, cilantro, aceite de oliva, hierbas ukhamarak jayu ukaxa mercados locales, ferias ukhamarak supermercados ukan jikxatasi. Langosta jan utjki ukhaxa, sustitutojamax camarón jachʼa apnaqasispa, ukampis langosta pachpawa wakiskirixa.
Wakichañ thakhi
- Langosta ukaxa olla de presión ukan jukʼa umampi mä jukʼa aceite ukampi 10 minuto phayaña
- Langosta filete apnaqäta ukhaxa olla común ukan 20 minuto mä jukʼa aceite ukampi phayaña
- Phayatat qhiparux taqi umxa chʼarqaña
- Langosta ukaxa taqpach thaytʼañapkama suyaña
- Aycha ukaxa caparazón ukat jaljaña
- Janchina pata tuqinkiri taypi vena apsuña
- Aycha ukaxa llampʼuchata ajo ukampi hierbas ukamp chʼapxataña
- Sawinakaxa suma mantaniñapataki mä 30 minuto jilaw samartʼayaña
- Aceite ukaxa ninampi llampʼu juntʼuchaña
- Langosta pedazonakaxa mä jukʼa qʼillu qʼillu tukuñapkama qhatiyaña
- Langosta apsuña ukat juntʼu imaña
- Uka pachpa aceite qhatiyañatak apnaqatampi cebolla, pimentón, tomate ukhamarak cilantro salteaña
- Langosta ukaxa juntʼu, verduras salteadas ukampi chika luqtaña
Notanakax
Aka receta ukax jasaki lurañ técnica apnaqañatakiwa, ukhamat crustáceo ukana textura ukhamarak natural sawipa jukʼamp qhanstayañataki. Jachʼa amuytʼañax marinada pachampi ukhamarak verduras salteadas wali suma wakichañampiwa.
Valoraciones utxaraki jayxatasinakax