የብራዚል የምግብ አሰራር
የዱባ እና የኮኮናት ጣፋጭ (Doce de moranga com coco)
የዱባ እና የኮኮናት ጣፋጭ በጣፋጭነቱ እና በሚያረካው ጣዕሙ የሚታወቅ ባህላዊ የብራዚል ጣፋጭ ምግብ ነው።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
2 ኩባያ ስኳር
1 ሊትር ወተት
1 ትንሽ ጠርሙስ የኮኮናት ወተት
50 ግራም ቅርንፉድ
2 መቆንጠጫ ጨው
1.5 ኪሎ ግራም የተላጠ እና በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ዱባ
100 ግራም የተፈጨ የኮኮናት ፍሬ
1 ሊትር ወተት
1 ትንሽ ጠርሙስ የኮኮናት ወተት
50 ግራም ቅርንፉድ
2 መቆንጠጫ ጨው
1.5 ኪሎ ግራም የተላጠ እና በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ዱባ
100 ግራም የተፈጨ የኮኮናት ፍሬ
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
ንጥረ ነገሮቹን በአካባቢዎ በሚገኙ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች እና የአትክልት መሸጫዎች ማግኘት ይችላሉ። እንደ አማራጭ ከሌለ፣ የኮኮናት ወተት በውሃ ከተቀላቀለ የኮኮናት ክሬም ጋር ሊተካ ይችላል።
የአሰራር ሂደት
- ስኳሩን በትልቅ ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ።
- ፈካ ያለ ቀለም ያለው ሽሮፕ እስኪሆን ድረስ በእሳት ላይ ያሞቁ።
- የኮኮናት ወተት ይጨምሩ።
- ወተቱን ይቀላቅሉ።
- ቅርንፉዶቹን ይጨምሩ።
- በጨው ጣዕሙን ያስተካክሉ።
- ለ 5 ደቂቃ ያህል በእሳት ላይ ያቆዩ።
- የተከተፈውን ዱባ ይጨምሩ።
- ድብልቁ እስኪፈላ ድረስ በየጊዜው ያማስሉ።
- የእሳቱን መጠን ይቀንሱ።
- የድብልቁ መጠን ግማሽ እስኪሆን ድረስ ያብስሉ።
- የተፈጨውን የኮኮናት ፍሬ ይጨምሩ።
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ።
- ማሰሮውን ከእሳት ላይ ያውርዱ።
- ጣፋጩ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ።
- ከሚናስ አይብ (queijo minas) ቁርጥራጮች ጋር አቅርበው ይደሰቱ።
ማስታወሻዎች
ይህ የምግብ አሰራር የዱባውን ጣፋጭነት ከኮኮናት ልዩ ጣዕም ጋር በማዋሃድ ክሬም መሰል ጣፋጭ ያዘጋጃል። ቀዝቀዝ አድርገው ከነጭ አይብ ጋር ሲያቀርቡት ጣዕሙ ይበልጥ ጎልቶ ይወጣል።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች