የብራዚል የምግብ አሰራር
የወተት ፑዲንግ በግፊት ማብሰያ (ፕሬዥር ኩከር)
ይህ በኤሌክትሪክ ግፊት ማብሰያ የሚዘጋጅ የወተት ፑዲንግ፣ ክላሲክ የሆነውን የብራዚል ጣፋጭ ምግብ በፈጣንና በተለሰለሰ መልኩ ለማዘጋጀት የሚረዳ ምርጥ አማራጭ ነው።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
1 1/4 ኩባያ ወተት
2 እንቁላል
1 ጣሳ የተረጋገጠ ወተት (ለስላሳ)
3 ኩባያ ውሀ (ለባን ማሪ እና ለካራሜል)
1/4 ኩባያ የሚንተከተክ ውሀ
3/4 ኩባያ ስኳር
2 እንቁላል
1 ጣሳ የተረጋገጠ ወተት (ለስላሳ)
3 ኩባያ ውሀ (ለባን ማሪ እና ለካራሜል)
1/4 ኩባያ የሚንተከተክ ውሀ
3/4 ኩባያ ስኳር
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
ግብዓቶቹን በማንኛውም ትልቅ የገበያ ማዕከላት ወይም የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ።
የአሰራር ሂደት
- እንቁላሎቹን በተናጠል በትንሽ ሳህን ውስጥ ሰብረው ወደ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ
- የእንቁላል አስኳል እና ነጭ ክፍል እንዲዋሃዱ በእጅ መምቻ ቀስ ብለው ይመቱ
- የተረጋገጠውን ወተት ይጨምሩ እና ከእንቁላል ድብልቅ ጋር በደንብ ያዋህዱ
- አየር አረፋ እንዳይፈጠር በጥንቃቄ እያደባለቁ ወተቱን ቀስ በቀስ ይጨምሩ
- የፑዲንግ ድብልቁን ለጊዜው ያስቀምጡ
- በአንድ ማብሰያ እቃ ውስጥ ስኳሩን በለስላሳ እሳት ወርቃማ ቀለም እስኪይዝ ድረስ በማማሰያ ያቀልጡት
- በጥንቃቄ 1/4 ኩባያ የሚንተከተክ ውሀ በካራሜል ላይ ይጨምሩ፣ በሚረጭ ሙቅ ውሀ ይጠንቀቁ
- ካራሜሉ እኩል እስኪሆን ድረስ ያማስሉ
- ካራሜሉን 18 ሴንቲ ሜትር ስፋት ባለው መሃል ላይ ቀዳዳ ባለው ሻጋታ ውስጥ ያፈስሱ፣ ሻጋታውን በጨርቅ በመያዝ የታችኛውን እና የጎን ክፍሎችን ይለብሱ
- የፑዲንግ ድብልቁን በቀጥታ በካራሜል በተለበሰው ሻጋታ ውስጥ በወንፊት ያጣሩ
- ሻጋታውን በአሉሚኒየም ወረቀት በደንብ ይሸፍኑ፣ ጠርዞቹን በማጠፍ ያጥብቁ
- የግፊት ማብሰያውን (ፕሬዥር ኩከር) ግርጌ በታጠፈ የኩሽና ጨርቅ ያስምሩ
- ለባን ማሪ 3 ኩባያ ውሀ በግፊት ማብሰያው ውስጥ ይጨምሩ እና የፑዲንግ ሻጋታውን ውስጡ ያስቀምጡ
- የግፊት ማብሰያውን ይዝጉ እና ግፊቱ ከተጀመረ በኋላ በለስላሳ እሳት ለ10 ደቂቃ ያብስሉ
- የግፊት ማብሰያውን ግፊት በጥንቃቄ ይልቀቁ
- የፑዲንጉ ገጽ የጠነከረ መሆኑን ያረጋግጡ፤ ሻጋታውን በጥንቃቄ ያውጡ
- የአሉሚኒየም ወረቀቱን ያስወግዱ እና ፑዲንጉ በክፍል ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ይተዉት
- ከማውጣቱ በፊት ቢያንስ ለ3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ
- ለመገልበጥ የሻጋታውን ግርጌ በእሳት ላይ በትንሹ ያሞቁ
- ፑዲንጉን ለመፍታት ቢላዋ በጎኖቹ ላይ ያሳልፉ፣ በጥልቀት ባለው ሳህን ይሸፍኑና በአንድ ጊዜ ይገለብጡ
ማስታወሻዎች
በኤሌክትሪክ ግፊት ማብሰያ ማዘጋጀት የማብሰያ ጊዜውን ያፈጥናል፣ ይህም ጣፋጩ ምግብ በፍጥነት እንዲዘጋጅ ያስችለዋል። ለስላሳ ፑዲንግ ለማግኘት ዋናው ሚስጥር ግብዓቶቹን አየር ሳይገቡባቸው ማዋሃድ እና ከመብሰሉ በፊት ድብልቁን ለተወሰነ ጊዜ ማሳረፍ ነው።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች