የኮኮናት ታርት (Tortinha de cocada)

1 ፓኬት ትንንሽ የፓስታ ሊጥ (massa de pastel)
1 የእንቁላል አስኳል
1 ጣሳ የተረፈ ወተት (leite condensado)
100 ግራም የተፈጨ የኮኮናት ፍሬ

የተፈጨ ኮኮናት እና የተረፈ ወተት (leite condensado) በአቅራቢያዎ በሚገኙ የሱፐርማርኬት መደብሮች የዳቦ እና ጣፋጭ ምግብ መሸጫ ክፍል ውስጥ በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ። የፓስታ ሊጥ (massa de pastel) ካልተገኘ፣ እንደ ተለዋጭ የፓፍ ፔስትሪ (puff pastry) መጠቀም ይቻላል።

ይህ የኮኮናት ታርት አሰራር ባህላዊ የብራዚል ጣፋጭ ምግቦችን በቤት ውስጥ ለመስራት ለሚፈልጉ እጅግ ተስማሚ ነው። ዝግጁ የሆነውን የፓስታ ሊጥ (massa de pastel) በመጠቀም፣ አሰራሩን እጅግ ፈጣን እና ቀላል አድርገነዋል፤ ይህም ለድግሶች፣ ለሻይ ሰዓት ወይም ጣፋጭ ነገር ለሚፈልጉ ጊዜያት ተመራጭ ያደርገዋል። ውጤቱም ውጫዊ ክፍሉ ጥርት ያለና ውስጡ በኮኮናትና በወተት የተሞላ ክሬም ያለው ጣፋጭ ነው።

እነዚህ በትንንሽ መጠን የሚዘጋጁ ታርቶች ለማቅረብ ምቹ ከመሆናቸውም በላይ ውብ ገጽታ አላቸው። የኮኮናት ልዩ ጣዕም እና የወተት ስኳር (leite condensado) ጥምረት ይህንን ጣፋጭ የማይረሳ ያደርገዋል።