Brazilian Recipe
Quiche truyền thống kiểu Brazil tự làm
Công thức làm món quiche cổ điển theo phong cách Brazil, hoàn hảo cho một bữa ăn nhanh gọn hoặc bữa chính nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa lớp vỏ bánh giòn rụm và nhân phô mai béo ngậy.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 gói bột bánh ngàn lớp (puff pastry) làm sẵn
4 quả trứng gà
1 hộp kem tươi (heavy cream)
1 hộp sữa chua không đường
2 gói phô mai Parmesan bào nhỏ
300g phô mai Mozzarella thái lát hoặc cắt khối
250g giăm bông (ham) thái lát hoặc cắt khối
4 quả trứng gà
1 hộp kem tươi (heavy cream)
1 hộp sữa chua không đường
2 gói phô mai Parmesan bào nhỏ
300g phô mai Mozzarella thái lát hoặc cắt khối
250g giăm bông (ham) thái lát hoặc cắt khối
Mua nguyên liệu ở đâu
Bột bánh ngàn lớp (puff pastry) thường có sẵn tại ngăn đông lạnh của các siêu thị lớn hoặc tiệm bánh chuyên dụng. Các loại phô mai như Mozzarella và Parmesan, cũng như giăm bông, đều dễ dàng tìm thấy trong quầy thực phẩm lạnh của siêu thị. Nếu bạn muốn tìm các nguyên liệu đặc trưng hơn theo phong cách Mỹ Latinh, hãy ghé các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu chuyên bán đồ Tây.
Cách chế biến
- Đánh nhẹ trứng trong bát như khi làm món trứng ốp la
- Cho kem tươi, sữa chua và một gói phô mai Parmesan bào vào phần trứng đã đánh
- Trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt
- Cắt phô mai Mozzarella và giăm bông thành các dải hoặc khối nhỏ
- Cho giăm bông và Mozzarella vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện
- Lót bột bánh ngàn lớp làm sẵn vào khuôn làm bánh quiche
- Đổ hỗn hợp nhân vừa chuẩn bị lên trên phần vỏ bánh trong khuôn
- Rắc gói phô mai Parmesan còn lại lên bề mặt nhân bánh
- Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ trung bình cho đến khi mặt bánh chuyển màu vàng ruộm đẹp mắt
Ghi chú
Đây là công thức quiche truyền thống, một món ăn đa năng rất được ưa chuộng tại Brazil, lý tưởng cho những ai tìm kiếm sự tiện lợi nhưng vẫn đậm đà hương vị. Với lớp vỏ bánh giòn tan kết hợp cùng phần nhân béo ngậy từ phô mai và giăm bông, đây là lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ thời điểm nào, từ bữa ăn nhẹ nhanh chóng đến một bữa chính thanh đạm.
Đánh giá và bình luận