Ricetta brasiliana
Quiche fatta in casa facile (Quiche brasileira)
Una ricetta classica di quiche in stile brasiliano, perfetta per uno spuntino veloce o un pasto completo. Con pasta sfoglia croccante e un ripieno ricco e cremoso.
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Ingredienti
1 confezione di pasta sfoglia pronta
4 uova intere
1 confezione da 200 ml di panna da cucina
1 vasetto di yogurt naturale intero
2 bustine di parmigiano grattugiato
300 g di mozzarella tagliata a dadini o fette
250 g di prosciutto cotto a dadini o striscioline
4 uova intere
1 confezione da 200 ml di panna da cucina
1 vasetto di yogurt naturale intero
2 bustine di parmigiano grattugiato
300 g di mozzarella tagliata a dadini o fette
250 g di prosciutto cotto a dadini o striscioline
Dove trovare gli ingredienti
La maggior parte degli ingredienti si trova facilmente in qualsiasi supermercato italiano. Per la pasta sfoglia, cerca nel banco frigo vicino alla pasta brisè. Il prosciutto cotto e la mozzarella si trovano al banco gastronomia o nel reparto dei salumi e formaggi confezionati. Il parmigiano grattugiato è disponibile nel reparto formaggi; per un risultato più autentico, puoi acquistare il Parmigiano Reggiano intero e grattugiarlo al momento. Lo yogurt naturale e la panna fresca (o da cucina) sono reperibili nel reparto latticini.
Procedimento
- Sbatti le uova leggermente in una ciotola, come se dovessi preparare una frittata
- Unisci alle uova la panna, lo yogurt naturale e una bustina di parmigiano grattugiato
- Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea e liscia
- Taglia la mozzarella e il prosciutto cotto a cubetti piccoli o a striscioline sottili
- Aggiungi il prosciutto e la mozzarella al composto di uova, mescolando delicatamente con un cucchiaio
- Rivesti una teglia per crostate o una tortiera rotonda con la pasta sfoglia pronta, bucherellandone il fondo
- Versa il composto del ripieno sopra la pasta nella teglia
- Cospargi la superficie con il parmigiano grattugiato rimasto per dare un tocco saporito
- Inforna in forno già caldo a temperatura media (circa 180°C) finché la superficie non risulta dorata e ben gratinata
Note
Questa è una versione classica della quiche, un piatto versatile molto amato nella cucina brasiliana, ideale per chi cerca gusto e praticità. L'abbinamento tra la pasta sfoglia croccante e un ripieno cremoso, arricchito da formaggio e prosciutto, la rende una scelta squisita per ogni occasione, da uno spuntino veloce a un pasto leggero e sostanzioso.
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