Brasiliaanse resep
Rys met pietersielie
Losgekookte rys met ui, lourier en vars pietersielie, eenvoudig en geurig as bygereg vir alledaagse maaltye.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
1/2 ui
1/2 teekoppie pietersielie
1 eetlepel olyfolie
1 lourierblaar
1 teekoppie rys
2 teekoppies water
1/2 teelepel sout
1/2 teekoppie pietersielie
1 eetlepel olyfolie
1 lourierblaar
1 teekoppie rys
2 teekoppies water
1/2 teelepel sout
Waar om bestanddele te kry
Rys, olyfolie, lourier en sout is algemene kruideniersware; ui en vars pietersielie is beskikbaar by groentewinkels en varsprodukte-afdelings. Vars pietersielie is die beste; ander sagte vars kruie kan as plaasvervanger gebruik word.
Voorbereidingsmetode
- Skil en kap die ui in klein stukkies
- Was die pietersielie, droog dit goed af en kap dit grof
- Gooi 'n bietjie meer as 2 koppies water in 'n ketel en sit op lae hitte om te kook
- Verhit 'n middelslagpot oor lae hitte
- Voeg die olyfolie en gekapte ui by
- Geur met 'n knippie sout en soteer vir ongeveer 2 minute totdat die ui sag is
- Sit die lourierblaar en die rys in die pot
- Roer voortdurend vir 1 minuut om te verseker dat die korrels met olyfolie bedek is
- Hierdie proses help om die rys ná kook los te hou
- Meet presies 2 koppies kookwater af en voeg dit by die rys
- Geur met die res van die sout en meng goed
- Verhoog die hitte na medium
- Moenie van hierdie oomblik af roer nie
- Wanneer die water die vlak van die korrels bereik, verlaag die hitte en sit die deksel gedeeltelik op die pot
- Kook totdat al die water geabsorbeer is
- Kontroleer of die bodem van die pot droog is deur die korrels met 'n vurk weg te skuif
- Skakel die hitte af
- Hou die pot vir 5 minute toegemaak om die kook in die stoom klaar te maak
- Gebruik 'n vurk om die korrels los te maak, meng die gekapte pietersielie in en roer sagkens
- Bedien dadelik
Notas
Hierdie rys word eers kort in olyfolie met ui en lourier geroer, wat help dat die korrels ná kook los bly. Vars pietersielie word eers aan die einde ingemeng vir 'n skoon, kruieagtige geur.
Graderings en opmerkings