Brasiliaanse resep
Heerlike tuisgemaakte gegratineerde aartappels
’n Maklike en onweerstaanbare resep vir oondgebakte aartappels met ’n romerige sous. Perfek as bykos by vleis of as ’n vegetariese hoofgereg.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
5 groot aartappels
3/4 koppie melk
1 houer room
2 eetlepels koekmeel
3 eetlepels botter
100 g gerasperde mozzarella-kaas
Oreganum na smaak
Sout na smaak
3/4 koppie melk
1 houer room
2 eetlepels koekmeel
3 eetlepels botter
100 g gerasperde mozzarella-kaas
Oreganum na smaak
Sout na smaak
Waar om bestanddele te kry
Aartappels: Beskikbaar by enige kruidenierswinkel of plaaslike vrugte-en-groentewinkel. Melk, room, meel, botter en mozzarella: Jy kry dit in die suiwel- en bakafdelings van enige supermark soos Checkers, Pick n Pay of Woolworths. Oreganum: Gedroogde kruie is beskikbaar in die spesery-gang van enige supermark.
Voorbereidingsmetode
- Skil die aartappels en sny hulle in skywe van gemiddelde dikte
- Kook die aartappelskywe vir ongeveer 7 minute in die mikrogolfoond op hoë hitte, of kook dit in kookwater op die stoof tot sag, maar steeds ferm
- Geur die gekookte aartappels met sout na smaak terwyl jy dit voorberei, indien verkies
- Smelt die botter in ’n kastrol en voeg die oreganum by
- Meng die melk, room en koekmeel in ’n aparte bakkie tot dit heeltemal glad is
- Gooi die melkmengsel by die gesmelte botter in die kastrol en kook oor lae hitte terwyl jy aanhoudend roer totdat die sous effens verdik
- Geur die sous met sout na smaak, maar onthou om versigtig te wees as jy reeds die aartappels gesout het
- Pak die aartappelskywe en die romerige sous in lae in ’n middelslag oondbak
- Besprinkel elke laag aartappels met ’n bietjie van die gesmelte botter-en-oreganummengsel
- Maak klaar deur die hele bokant met die gerasperde mozzarella te bedek
- Bak in ’n voorverhitte oond teen 180°C vir ongeveer 30 tot 35 minute, of totdat die kaas goudbruin en lekker gesmelt is
Notas
Gegratineerde aartappels is ’n klassieke trooskos wat almal liefhet danksy die eenvoud en die ryk, romerige geure. Hierdie gereg, gemaak met sagte aartappelskywe en bedek met gesmelte kaas, is die ideale keuse vir ’n gesinsete of om gaste mee te beïndruk.
Die veelsydigheid hiervan is een van die grootste voordele, aangesien jy dit vinnig kan voorberei en na jou eie smaak kan aanpas. Of dit nou warm uit die oond bedien word of as ’n koue peuselhappie, hierdie aartappelgereg bly altyd ’n wenner.
Die veelsydigheid hiervan is een van die grootste voordele, aangesien jy dit vinnig kan voorberei en na jou eie smaak kan aanpas. Of dit nou warm uit die oond bedien word of as ’n koue peuselhappie, hierdie aartappelgereg bly altyd ’n wenner.
Graderings en opmerkings