Ilana Brazil
Virado à Paulista oní ìṣẹ̀dálẹ̀: ohun èlò àti ìlànà (Virado à paulista)
Kọ́ bí o ṣe lè ṣèyí tó jẹ́ oúnjẹ àṣà ará Brazil tó ní ẹran ẹlẹ́dẹ̀ tí ó dùn àti wàràkàsí ẹwà tó dára púpọ̀.
0.0 / 5 nipasẹ 0 agbeyewo
Awọn eroja
500 g bisteca ti ẹran ẹlẹ́dẹ̀
2 ṣíbí epo olifi (30 ml)
1 ṣíbí kékeré iyọ̀ (5 g)
1 ṣíbí kékeré ẹrẹ́kẹ́ lẹ́mọ̀nù tí a fọ̀
1 ṣíbí omi lẹ́mọ̀nù (15 ml)
ààbọ̀ ife bacon tí a gé wẹ́wẹ́ (50 g)
1 èèyàn ayọ̀ (garlic) tí a gé wẹ́wẹ́ (5 g)
ààbọ̀ àlùbọ́sà aláwọ̀ títú (75 g)
1 ife iyẹ̀fun mandioca (150 g)
2 ife ẹwà carioquinha tí a ti sè, láìsí omi rẹ̀ (400 g)
2 ife omi ẹwà tí a sè (400 ml)
ààbọ̀ ṣíbí kékeré iyọ̀ (2,5 g)
1 ṣíbí ewé parsley tí a gé wẹ́wẹ́ (5 g)
2 ṣíbí epo olifi (30 ml)
1 ṣíbí kékeré iyọ̀ (5 g)
1 ṣíbí kékeré ẹrẹ́kẹ́ lẹ́mọ̀nù tí a fọ̀
1 ṣíbí omi lẹ́mọ̀nù (15 ml)
ààbọ̀ ife bacon tí a gé wẹ́wẹ́ (50 g)
1 èèyàn ayọ̀ (garlic) tí a gé wẹ́wẹ́ (5 g)
ààbọ̀ àlùbọ́sà aláwọ̀ títú (75 g)
1 ife iyẹ̀fun mandioca (150 g)
2 ife ẹwà carioquinha tí a ti sè, láìsí omi rẹ̀ (400 g)
2 ife omi ẹwà tí a sè (400 ml)
ààbọ̀ ṣíbí kékeré iyọ̀ (2,5 g)
1 ṣíbí ewé parsley tí a gé wẹ́wẹ́ (5 g)
Nibo ni lati wa awọn eroja
Ẹ lè rí àwọn ohun èlò wọ̀nyí nínú àwọn ọjà (supermarkets) ní ẹ̀ka ẹran, ẹ̀ka àwọn ohun ọ̀gbìn, àti ẹ̀ka ohun jíjẹ. Bí o kò bá rí iyẹ̀fun mandioca, o lè lo iyẹ̀fun àgbàdo gẹ́gẹ́ bí àtẹ̀léwọ́.
Ọna igbaradi
- Fi epo, iyọ̀, ẹrẹ́kẹ́ lẹ́mọ̀nù àti omi lẹ́mọ̀nù sí ẹran ẹlẹ́dẹ̀. Bò ó kí o sì fi sínú firiji fún 30 ìṣẹ́jú.
- Nínú pan kan, dín bacon náà fún 3 ìṣẹ́jú títí yóò fi di aláwọ̀ wúrà.
- Fi ayọ̀ àti àlùbọ́sà tí a gé sílẹ̀ sínú rẹ̀, kí o sì dín fún 2 ìṣẹ́jú mìíràn.
- Fi iyẹ̀fun mandioca sí i kí o sì yí i ká fún ìgbà díẹ̀, máa rú u nígbà gbogbo.
- Fi ẹwà tí a ti sè àti omi ẹwà náà sínú rẹ̀. Fi iyọ̀ sí i kí o sì pọ̀ ọ́ pọ̀ pẹ̀lú ìṣọ́ra.
- Yọọ́ kúrò lórí iná kí o sì fi parsley sí i.
- Gbé ìyókù epo náà sínú pan kan tó gboòrò lórí iná tó gbóná.
- Dín ẹran ẹlẹ́dẹ̀ náà fún 2 ìṣẹ́jú ní ẹ̀gbẹ́ kọ̀ọ̀kan, títí yóò fi wá ní àwọ̀ wúrà.
- Fi ẹran ẹlẹ́dẹ̀ náà lẹ́gbẹ̀ẹ́ ẹwà virado náà kí o sì fi àwọn ẹrẹ́kẹ́ lẹ́mọ̀nù tí ó kù sórí rẹ̀.
Awọn akiyesi
Virado à Paulista jẹ́ ọ̀kan lára àwọn oúnjẹ tó gbajúmọ̀ jùlọ nílẹ̀ Brazil, tí ó ní ìtàn rẹ̀ láti ọ̀dọ̀ àwọn ará ìlú São Paulo ìgbàanì. Oúnjẹ yìí pèsè àṣeyọrí tó kún fún adùn àti ohun èlò tí ó dára fún oúnjẹ ọ̀sán tí ó ní ìtàn àti ìjẹ́pàtàkì. Àkópọ̀ rẹ̀ ní ẹran ẹlẹ́dẹ̀ (bisteca), ẹwà, ewéko, àti farofa, èyí tí ó mú kí ó jẹ́ oúnjẹ onídùn kan.
Ìlànà yìí jẹ́ kí ó rọrùn láti ṣèyí nílé pẹ̀lú ìwọ̀n tó yẹ. Kọ́ bí o ṣe lè pèsè ọ̀kọ̀ọ̀kan àwọn ohun èlò rẹ̀ pẹ̀lú àwọn ìmọ̀ràn tó wúlò láti ríi dájú pé oúnjẹ rẹ wà ní ipò gíga.
Ìlànà yìí jẹ́ kí ó rọrùn láti ṣèyí nílé pẹ̀lú ìwọ̀n tó yẹ. Kọ́ bí o ṣe lè pèsè ọ̀kọ̀ọ̀kan àwọn ohun èlò rẹ̀ pẹ̀lú àwọn ìmọ̀ràn tó wúlò láti ríi dájú pé oúnjẹ rẹ wà ní ipò gíga.
-wonsi ati comments